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por Carlos Dragonnépor Carlos DragonnéElegir vuelos a Houston, Texas permite organizar unas vacaciones familiares alrededor de experiencias difíciles de reproducir en un viaje convencional.
Con lo que tiramos en México alcanzaría para darle de comer a casi 4 de cada 10 personas que hoy no tienen acceso suficiente a comida de calidad. Y cada kilo desperdiciado arrastra agua, energía, trabajo y dinero.
Es, hasta lo que he descubierto, un pueblo con una identidad regional profunda —se sabe parte de un istmo, marcha con cinco banderas— pero que, a la primera, defiende con los dientes su identidad propia.
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