Las aplicaciones de reparto de comida como Uber Eats y Rappi hicieron su agosto en pandemia. Pero, ¿fue justo?
Chiles en vinagre o escabeche Los chiles en vinagre son un platillo tradicional y muy popular de la cocina mexicana. Si bien existen muchas marcas que los elaboran de forma industrializada, nada se compara al sabor y textura que estos…
Ver lobos marinos en Los Islotes debe ser una de las mejores experiencias que tiene por ofrecer nuestro país. Baja como siempre, mostrando por qué es un paraíso.
Por Elsie Méndez @sabormexico La representante mexicana que se encuentra enlistada como nominada a Mejor Bartender Internacional del Año, es la reconocida bar manager de Kaito del Valle, Claudia Cabrera, una mujer que en definitiva es admirable no sólo por…
El Consejo Mundial de Turismo lanza lineamientos de seguridad post COVID El Consejo Mundial de Turismo (World Travel & Tourism Council, WTTC) ha publicado lo que estábamos esperando para saber qué pasará con los viajes en estos tiempos de COVID. …
Nunca falla. Se te antoja algo, tienes la receta, estás seguro o segura que tienes todo para cocinar. Y te falta un ingrediente. ¿Qué haces? Aquí una lista de ideas para sustituir ingredientes cuando te falta uno.
¿Se quedaron guardados por el brote de coronavirus? Vamos a museos sin salir de casa. Italia, París, España… chequen esto
Uno de mis momentos favoritos cuando visito Ensenada en Baja California, es cuando hacemos un alto en la carretera de Tijuana a Ensenada para disfrutar unos buenos Tacos de Pescado estilo Ensenada. Existen muchos restaurantes, y de eso puedo hablarles…
Chiles en vinagre o escabeche Los chiles en vinagre son un platillo tradicional y muy popular de la cocina mexicana. Si bien existen muchas marcas que los elaboran de forma industrializada, nada se compara al sabor y textura que estos…
Desde Veracruz hasta tu mesa Los chiles jalapeños rellenos de minilla es un platillo típico y muy popular de Veracruz, donde lo presentan como una botana, aunque hay a quienes les encantan como plato fuerte. Ideales para esos días de…
Las aplicaciones de reparto de comida como Uber Eats y Rappi hicieron su agosto en pandemia. Pero, ¿fue justo?
Este pollo con curry te hará viajar hasta la India Es inevitable pensar en la India cuando en un platillo ponemos coco y curry en la salsa, y esta receta no es la excepción. Acompáñala con arroz blanco y ensalada…
Receta tradicional de la sopa de guías oaxaqueña Uno no puede pensar en la cocina oaxaqueña y sus tradicionales platillos sin incluir la sopa de guías de calabaza. Este sencillo y reconfortante platillo es de mis favoritos. Todo lo de…
Te compartimos la receta de los famosos turcos norteños Recientemente tuve un capitulo de nuestro programa de Charlas Sabrosas dedicado a la cocina norestense y entre los platillos que se mencionaron, obviamente, estuvieron los turcos, un tipo de empanada de…
Por Elsie Méndez @sabormexico La panadería mexicana es uno de los grandes tesoros de nuestras gastronomía. Su historia se remonta a la época virreinal, durante la cual floreció gracias al ingenio mexicano creando piezas con sugerentes nombres y formas que…
Llegamos al punto en que podíamos salir. En mi caso, el lugar al que quise ir fue Máximo, del chef Eduardo García.
¿Cuándo nos volvimos tan permisivos que dejamos que la verdad fuera distinta en nuestros textos? Vamos tarde a nuestro encuentro con el periodismo culinario…
Ver lobos marinos en Los Islotes debe ser una de las mejores experiencias que tiene por ofrecer nuestro país. Baja como siempre, mostrando por qué es un paraíso.
