Seis meses. Seis meses encerrados, guardados en aras de apoyar, con esa acción pequeña a quienes están luchando de verdad por contener un virus que no logramos entender y que parece que no logramos contener. Seis meses buscando razones y…
En este debate de inclusión, es hora de que revisemos nuestras acciones contra el racismo en nuestras cocinas.
¿Cuándo nos volvimos tan permisivos que dejamos que la verdad fuera distinta en nuestros textos? Vamos tarde a nuestro encuentro con el periodismo culinario…
por Luis Mario Vargas El día de San Valentín, el día favorito para muchos enamorados, ya se acerca. Es tradición que ese día lo pasemos al lado de nuestra pareja, pretendiente o, ¿porqué no?, de nuestros amigos. Sin embargo, la…
Por: Elsie Méndez. Si bien México entró al escenario de los premios culinarios a nivel mundial gracias a la lista de The World’s 50 Best Restaurants, no hay que olvidar que antes de que estos premios nacieran ya existía la…
Por: Carlos Dragonné. @carlosdragonne ¿Están queriendo joder todo lo que tenga que ver con el turismo a propósito? ¿Ahora van contra la gente? La pregunta surge con rabia, con tristeza, con impotencia. Hemos caído en manos de miserables y rapaces…
Por: Elsie Méndez. Si bien México entró al escenario de los premios culinarios a nivel mundial gracias a la lista de The World’s 50 Best Restaurants, no hay que olvidar que antes de que estos premios nacieran ya existía la…
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Por: Carlos Dragonné “Por su culpa, soy un niño raro”. Tenía 11 años la primera vez que conocí a Jacobo Zabludovsky. Se lo dije después de mucho tiempo de escuchar de mis amigos esa frase –sin ánimos de bullying– por…
