Conoce a los artistas y artesanos originarios de Atzompa Oaxaca que crean piezas maravillosas a partir de distintos barros; el proceso y la dedicación para crear estas maravillosas piezas.
Editorial
Michelle Fridman y cinco años de callar bocas
por Carlos Dragonné
por Carlos Dragonné
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Mi mayor placer es que me callen la boca, porque cada vez que alguien lo hace, hay una oportunidad de aprender algo nuevo. Bueno, aquí hay varias lecciones.
Elena Reygadas. ¿La mejor chef mujer del mundo? ¿En serio?
por Carlos Dragonné
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Nadie puede negar su importancia en el escenario culinario. Que nos guste o no es, insisto, opinión personal. El trabajo que Reygadas realiza para impulsar a nuevos talentos de la gastronomía es, a últimas fechas, algo de admirarse. Pero, ¿es …
Cómo la Inteligencia Artificial en la hotelería mejora la experiencia.
por Carlos Dragonné
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En este artículo, exploraremos cómo la Inteligencia Artificial está cambiando las reglas del juego y por qué los hoteleros deben adoptar esta tecnología para mantenerse por delante de la competencia.
Xolos o Xoloitzcuintles: Los guardianes del Mictlán.
por Ana I. Pérez Sánchez
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También denominado como perro azteca, el xolo es relacionado al dios de la muerte Xólotl
Viruela Símica en México: homofobia, estigma y negación
por Ana I. Pérez Sánchez
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Este escrito, además de invitarte a conocer más detalles y/o cuidados, te invita a no formar parte de la desinformación, estigmatización o discriminación.
L. A. Comedy Club: Recuperando el Schadenfraude un escenario a la vez.
por Carlos Dragonné
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Nunca pensé que la espectacularidad de arriesgar la vida terminara siendo contar un chiste.
El Valle de Guadalupe está en peligro de extinción
por Sabores de México
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El uso irresponsable de los recursos naturales del Valle de Guadalupe puso en jaque la posibilidad de producción vitivinícola de la zona, la cual representa el 75% a nivel nacional.
Sostenibilidad, una vista del turismo responsable y lo que podemos hacer.
por Sabores de México
11 minutes Leer
Acompáñenme a conocer la importancia de la sostenibilidad y sus aplicaciones en el turismo responsable, y uno de los foros que lo promueven.
¿Por qué come la gente? Hambre es la última razón
por Sabores de México
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Cualquiera que haga de la comida parte de su objeto de estudio comprende que el tema va mucho más allá de lo fisiológico. Comer es un acto social, una declaración cultural y una necesidad emocional.