El Pipián de pepita con chile ancho es una de mis recetas favoritas del recetario de mi abuela por lo sencillo que resulta hacerlo y por lo sabroso que es. No se necesita ser experto para poder cocinarlo y disfrutar…
Torta de Elote y Huauzontles Te comparto una de las recetas favoritas de mi abuela, la Torta de Elote y Huauzontles. A ella le encantaban los huauzontles y solía buscar formas diferentes de guisarlos para que nos nos aburrieran. Estoy…
Sopa de Canicas de la abuela Nada más sabroso y sencillo que esta sopa de canicas. Su preparación es de lo más simple. Estoy segura que se convertirá en una de sus favoritas. La mejor manera de aprovechar las tortillas…
Gorditas coloradas, un antojito que no debe faltar en casa Los antojitos mexicanos elaborados con maíz como las gorditas coloradas con queso añejo, son de esos platillos que parece que se van olvidando y que no podemos permitir desaparezcan de…
Chiles en vinagre o escabeche Los chiles en vinagre son un platillo tradicional y muy popular de la cocina mexicana. Si bien existen muchas marcas que los elaboran de forma industrializada, nada se compara al sabor y textura que estos…
Principio o arroz con carnero, un clásico de la cocina norestense Descubrimos esta receta de Principio o Arroz con Carnero en un libro de cocina editado y publicado en 1964 que en la sección de Nuevo León presentaba este platillo…
Este Pastel de Miel y Leche es otro de nuestros favoritos dentro de la categoría de pasteles que abrazan y se hacen en minutos. Es que estarán de acuerdo conmigo que a veces uno tiene ganas de un pan sabroso…
Mi marido le llama pastel de 7 tazas, que en realidad son 6 – razón por la cual nunca entiendo porque insiste en decir que son 7-. El punto es que este pastel de naranja no puede ser más sencillo…
Mi abuela era una gran repostera, yo creo que lo traía en la sangre, no sé si por su parte judía o por tu parte mexicana de Hidalgo, el punto es que sus pasteles, galletas y demás creaciones dulces eran…
Una de las formas de preservar nuestras tradiciones culinarias es cocinando esos viejos platillos de las abuelas como este Dulce Engañabobos, un postre originario de Nayarit, una de esa recetas que pasaban de boca en boca de madres a hijas…
