Esta receta de crema de chile poblano tiene un ingrediente que la abuela usaba para hacerla mucho más sabrosa.
La receta de enchiladas de pato con chile ancho que te compartimos ha estado en la familia por generaciones. ¡Vamos a cocinar como la abuela!
¿Qué les parecen una ricas tostadas de salpicón de res para el antojo de hoy? Del recetario de la abuela uno de los favoritos de la cocina mexicana
Estos Chiles Rellenos con Frijoles y Vegetales están inspirados en unos que probamos en un viaje por California, pero con sabores mucho más mexicanos.
El Pipián de pepita con chile ancho es una de mis recetas favoritas del recetario de mi abuela por lo sencillo que resulta hacerlo y por lo sabroso que es. No se necesita ser experto para poder cocinarlo y disfrutar…
Torta de Elote y Huauzontles Te comparto una de las recetas favoritas de mi abuela, la Torta de Elote y Huauzontles. A ella le encantaban los huauzontles y solía buscar formas diferentes de guisarlos para que nos nos aburrieran. Estoy…
Sopa de Canicas de la abuela Nada más sabroso y sencillo que esta sopa de canicas. Su preparación es de lo más simple. Estoy segura que se convertirá en una de sus favoritas. La mejor manera de aprovechar las tortillas…
Gorditas coloradas, un antojito que no debe faltar en casa Los antojitos mexicanos elaborados con maíz como las gorditas coloradas con queso añejo, son de esos platillos que parece que se van olvidando y que no podemos permitir desaparezcan de…
Chiles en vinagre o escabeche Los chiles en vinagre son un platillo tradicional y muy popular de la cocina mexicana. Si bien existen muchas marcas que los elaboran de forma industrializada, nada se compara al sabor y textura que estos…
Principio o arroz con carnero, un clásico de la cocina norestense Descubrimos esta receta de Principio o Arroz con Carnero en un libro de cocina editado y publicado en 1964 que en la sección de Nuevo León presentaba este platillo…
