Se nos antojó hacer una pizza diferente. Hicimos una pizza mexicana con huitlacoche.
Comer Chiles en Nogada es todo un evento. No sólo por el tema de la importancia del platillo, la historia detrás, los mitos que los rodean o hasta la controversia que causa.
De niño, adolescente, adulto soltero, adulto no soltero y ahora adulto casado, cada vez que he ido o me han mandado -soy un mandilón orgulloso de serlo- a comprar el pan, siempre he regresado con las mandatorias conchas.
«Empezamos con los amigos venezolanos que buscaban comer como en casa. Y haciendo las recetas que se comen allá», me cuenta Héctor mientras empiezo a probar la Cachapa de Queso de Mano
Hay que entender que darse el gusto de unas islas flotantes es dominar el merengue y la crema inglesa
Pero ahora nos toca hablar del Pescado a la Huasteca, una de las recetas que más se consume en Tamaulipas. Y dejen que lo prieben para que descubran por qué
La idea del pan integral es que conserva los elementos del grano y, así, tiene todos los beneficios y elementos de nutrición.
Este Huatape de Camarón lo encontramos en un recetario viejo hace un par de años y se ha vuelto uno de los favoritos en casa.
En Tamaulipas se come jaiba en todas las formas posibles, pero si algo me gusta es el asunto clásico de un ceviche de jaiba, simple, rico, sencillo y, sobretodo, rapidísimo de hacer.
En Tabasco hacen un delicioso Turrón de Coco Blanco que nos encanta hacer cuando tenemos oportunidad. No es nada complicado y es una receta de pocos ingredientes.
