Esto es The Churchill y estamos en pleno centro social de una ciudad que cada día sube puestos en mi ranking de destinos favoritos en Estados Unidos.
El lugar se llama Tía Carmen. Sorpresa, el chef del lugar es Ángelo Sosa y si estás en este negocio sabes quién es Ángelo Sosa.
Una esquina que parece cualquiera en una ciudad a la que no le hemos dado la importancia que merece en el mapa de nuestros destinos conectados culturalmente guarda Barrio Bakery.
Uno de los lugares que no conocía de Las Vegas es Ellis Island Casino and Brewery. Un hotel con microcervecería y buena comida.
La pizza es, por mucho, el platillo de mayor vinculación y refugio emocional que tenemos. Y eso lo descubrí en mi visita a Evel Pie, un espacio en Fremont Street al que no había entrado por extrañas razones y al que, ahora, no dejaré de visitar en cada ida a Las Vegas. Por varias razones.
Nos fuimos a meter a Parque Contenedores, uno de estos espacios creados a partir de estas estructuras de metal que se usan para tranportar en tren mercancías y. que se están poniendo tan de moda en muchas ciudades. Encontramos Comal.
La búsqueda es, al final del día, un recorrido personal que nos lleva por extraños lugares y rincones. Pero hay un elemento de la búsqueda que parece que olvidamos conforme pasa el tiempo.
El esposo de Lorena consigue el producto. Un cangrejo que en temporada de frío —lo mejor es ir entre noviembre y febrero— llega a las aguas de Baja California y es un espectáculo sólo de verlo. Ella lo prepara a las brasas y siempre con la misma receta.
Visitamos Cuenta Ovejas; una casa gourmet, donde pudimos disfrutar de sabores explosivos y un ambiente hipnótico.
Fatburger, el famoso restaurante estadounidense de comida rápida especializado en hamburguesas llega a México y planea expandirse.
