La pandemia nos obliga a cambiar el paradigma. The Bag es un ejemplo de cómo hacerlo.
Llegamos al punto en que podíamos salir. En mi caso, el lugar al que quise ir fue Máximo, del chef Eduardo García.
Por Elsie Méndez @sabormexico La obsesión del aguacate de Estados Unidos se está sirviendo en platos nuevos e innovadores en Dallas, Texas , ya que Avocados From Mexico, en asociación con Trinity Groves , acaba de abrir el primer restaurante con un menú centrado…
Por Elsie Méndez No se porque de pronto a los que nos dedicamos a escribir y compartir nuestras experiencias alrededor de la mesa, se nos olvida que la ciudad de México es una de las más grandes del mundo, y por…
por Luis Mario Vargas Una de las insignias de Guadalajara es el popular restaurante Karne Garibaldi, cuya especialidad es la carne en su jugo. Este platillo es típico de Jalisco, y el restaurante que mejor lo sirve, según muchos de…
por Luis Mario Vargas Entre el bullicio y las ajetreadas calles del Centro Histórico de la Ciudad de México, al llegar a la esquina de República de Bolivia y Carmen, existe un lugar lleno de tradición ancestral que ha vivido…
por Luis Mario Vargas Uno de los platillos mexicanos por excelencia es la birria, un delicioso consomé preparado junto con carne de borrego (generalmente preparado de esta forma en la Ciudad de México). Sin embargo, la famosa birriería “Chololo” en…
por Luis Mario Vargas Si eres de la Ciudad de México o del Estado de México, seguramente ya te has detenido a comer en el famoso restaurante de comida mexicana, La Casa de Toño. Sin embargo, este artículo está dirigido…
Por: Carlos Dragonné Hay pocas sensaciones tan placenteras como el sentirse abrumado. Y cuando uno viaja por comida, sentirse abrumado es irse a dormir con el concepto “panza llena, corazón contento” en su máxima expresión. Lo menciono porque en este…
Por: Carlos Dragonné Contar historias tiene su encanto. No cualquiera puede regalarnos a los cronistas la facilidad de apenas trasladar el recorrido de la voz a palabras escritas, temerosos de no alcanzar a incluir todo lo que escuchamos y sabiendo…
