Receta Tostadas de Sierra Ahumada - Los Sabores de México y el mundo
Home RecetasCocina Mexicana Receta Tostadas de Sierra Ahumada

Receta Tostadas de Sierra Ahumada

por Elsie Mendez Enriquez
0 comentario

Cuando mis hijos eran pequeños les encantaba comer o cenar estas Tostadas de Sierra Ahumada que devoraban en un santiamén. Un platillo que va perfecto para cualquier época del año, pero especialmente para la temporada de Cuaresma, o para esos días de verano. ¡Qué lo disfruten!

Para las Tostadas de Sierra Ahumada vamos a necesitar

  • 350 gramos de sierra ahumada (de la que venden empaquetada en el supermercado)
  • 2 jitomates saladet picados en cubos pequeños
  • 1/2 cebolla blanca picada finamente
  • 1 o 2 chiles serranos picados finamente (recuerden quitar las venas y las semillas para que no piquen)
  • 1/4 de taza de cilantro picado finamente
  • Jugo de 3 limones
  • 1/2 taza de pepino pelado, sin semillas, cortado en cubitos
  • 7 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta, al gusto

Para servir

  • 1 aguacate
  • 1 paquete de tostadas de maíz
  • 1 taza de queso fresco
  • Sal de mar, al gusto

Receta Tostadas de Sierra Ahumada

MODO DE PREPARACIÓN

Lo primero que haremos es desmoronar la sierra sierra en un tazón, ayudándonos de un tenedor. Después vamos a agregar el jitomate, la cebolla, el cilantro, el chile y el jugo de 2 limones, y 5 cucharadas de aceite. Sazonen con sal y pimienta. Cubran el tazón y refrigeren por espacio de unas dos a tres horas.

En el siguiente paso, vamos a preparar el aguacate machacándolo en un tazón al cual le vamos a agregar el resto del jugo del limón, dos cucharadas de aceite de oliva y sazonar muy bien con sal de mar y pimienta.

Para servir, unten con aguacate cada tostada, pongan de la mezcla de la sierra y encima espolvoreen el queso.

Les sugerimos acompañar estas sabrosas tostadas con un buen vino de uva Airén de la DO La Mancha. Los vinos que se producen con esta uva tiene como característica un color pálidos pero con aromas muy interesantes como al plátano o la piña. Su acidez es moderada y los vinos que se producen con esta uva son muy fáciles de beber. Los invito a conocer más de los vinos de la DO La Mancha aquí

Aquí el video de la receta para que no pierdan detalle

Te interesará también

Receta Mejillones al vino blanco

 

No te pierdas de esto

Leave a Comment

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.