Receta. Caldillo de Filete de Res estilo Chihuahua

INGREDIENTES Para el Caldillo de Filete de Res estilo Chihuahua

• 1 kilo de filete
• 1/2 kilo de papas
• 2 cucharadas de harina
• Tomate
• Cebolla y ajos
• Agua o caldo

MODO DE PREPARACIÓN

Se corta el filete en rebanadas, se sazonan de un lado y otro, y cuando ya están se cortan en trozos muy pequeños, los cuales se fríen con la cebolla, ajo y tomate picados. Allí mismo se le pone la harina cuando ya este todo sazonado, y se le agrega el agua y las papas ya cocidas y cortadas en cuadritos. Se tapa y se deja hervir por unos 10 o 15 minutos aproximadamente, con sal, pimienta y orégano molido.