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Caldillo de filete estilo Chihuahua

Receta. Caldillo de Filete de Res estilo Chihuahua

Nada como un sabroso estofado, porque eso es lo que es este Caldillo de Filete de Res estilo Chihuahua y la receta la compartimos del libro «Las Senadoras suelen guisar» 1964

INGREDIENTES Para el Caldillo de Filete de Res estilo Chihuahua

  • 1 kilo de filete
  • 1/2 kilo de papas
  • 2 cucharadas de harina
  • Tomate
  • Cebolla y ajos
  • Agua o caldo

Caldillo de filete estilo Chihuahua

MODO DE PREPARACIÓN

Se corta el filete en rebanadas, se sazonan de un lado y otro, y cuando ya están se cortan en trozos muy pequeños, los cuales se fríen con la cebolla, ajo y tomate picados. Allí mismo se le pone la harina cuando ya este todo sazonado, y se le agrega el agua y las papas ya cocidas y cortadas en cuadritos. Se tapa y se deja hervir por unos 10 o 15 minutos aproximadamente, con sal, pimienta y orégano molido.

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Sobre Sabores de México

Celebrando el gusto por el buen comer, beber y viajar. Siempre en busca de aromas, sabores y colores en todos los rincones del mundo. Amantes de las cosas buenas de la vida.

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