Esta receta puede resultar muy común pero las abuelas siempre tienen algún secreto en las suyas que le da un toque diferente. Aquí les comparto esta deliciosa receta de espagueti a la boloñesa que resulta bastante fácil de preparar y que los hará quedar increíbles cuando la sirvan. Que la disfruten
Para preparar este espagueti a la boloñesa vamos a necesitar:
- 1 paquete de espagueti
- lata de puré de tomate
- 1 cucharadita de albahaca
- 1 cucharadita de hierbas finas
- 1 ó 2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo
- 1 cucharadita de azúcar
- aceite de oliva el necesario
- 1/4 de taza de cebolla finamente picada
- 1 diente de ajo picado finito
- 1/2 kg de carne molida de res
- longaniza al gusto
- especias para sazonar a la italiana
- 1 huevo
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de salsa catsup
- 1 cucharada de salsa inglesa
- queso parmesano rallado
Receta espagueti a la boloñesa
Para preparar el Espagueti a la Boloñesa vamos a seguir estos pasos
Se cuece el espagueti en agua con hojas de laurel y sal por ocho minutos, se saca y se pasa por agua fría se deja por separado.
Para la salsa, en una budinera se pone el aceite de oliva, le agregamos la cebolla y ajo picados, ya que estén cristalinos, le agregamos el puré de tomate, las especias, el consomé y la cucharadita de azúcar y dejamos que se sazone a fuego lento y ahí mismo cocemos las albondiguitas
Para las albondiguitas preparamos la carne con las especies, sal, pimienta, el huevo, la mostaza, catsup, salsa inglesa, revolvemos todo y procedemos a formar las albondiguitas a que nos queden del tamaño de una canica y las cocemos junto con la salsa por espacio de 10 a 15 mintuos. Ya listo servimos el espagueti a la boloñesa y encima le ponemos la salsa con albondiguitas y queso parmesano rallado.
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