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Receta Espagueti a la boloñesa

por Elsie Mendez Enriquez

Esta receta puede resultar muy común pero las abuelas siempre tienen algún secreto en las suyas que le da un toque diferente. Aquí les comparto esta deliciosa receta de espagueti a la boloñesa que resulta bastante fácil de preparar y que los hará quedar increíbles cuando la sirvan. Que la disfruten

Para preparar este espagueti a la boloñesa vamos a necesitar:

  • 1 paquete de espagueti
  • lata de puré de tomate
  • 1 cucharadita de albahaca
  • 1 cucharadita de hierbas finas
  • 1 ó 2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • aceite de oliva el necesario
  • 1/4 de taza de cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo picado finito
  • 1/2 kg de carne molida de res
  • longaniza al gusto
  • especias para sazonar a la italiana
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadita de salsa catsup
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • queso parmesano rallado
Receta espagueti a la boloñesa

Receta espagueti a la boloñesa

Para preparar el Espagueti a la Boloñesa vamos a seguir estos pasos

Se cuece el espagueti en agua con hojas de laurel y sal por ocho minutos, se saca y se pasa por agua fría se deja por separado.

Para la salsa, en una budinera se pone el aceite de oliva, le agregamos la cebolla y ajo picados, ya que estén cristalinos, le agregamos el puré de tomate, las especias, el consomé y la cucharadita de azúcar y dejamos que se sazone a fuego lento y ahí mismo cocemos las albondiguitas

Para las albondiguitas preparamos la carne con las especies, sal, pimienta, el huevo, la mostaza, catsup, salsa inglesa, revolvemos todo y procedemos a formar las albondiguitas a que nos queden del tamaño de una canica y las cocemos junto con la salsa por espacio de 10 a 15 mintuos. Ya listo servimos el espagueti a la boloñesa y encima le ponemos la salsa con albondiguitas y queso parmesano rallado.

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