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Tag Archives: mexican food

Receta Brochetas de papa gajo con cebollitas de cambray

Las papas tienen muchos beneficios a la salud y es muy triste que la gente no las valore como debe ser. Por ejemplo son libres de gluten y libres de sodio y de colesterol, por lo que pueden ser consumidas por personas con presión arterial elevada y con cualquier enfermedad renal o cardiaca ya que además son una fuente rica …

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Receta Tortitas de pollo con Mole Almendrado

Siempre tenemos sobras por ahí en el refrigerador que no sabemos que hacer con ellas, y por otro lado, estamos buscando que hacer sabroso y diferente para comer con la familia o solos en casa. Esta receta de las tortitas de pollo con mole almendrado será la solución para ambas cosas y se cocinan en minutos. INGREDIENTES 1/2 Pechuga cocida …

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Receta Bisteces con papas en salsa verde

¿Quién se puede resistir a esos sabores que recuerdan la infancia y los abrazos de mamá en cada bocado? Yo al menos no puedo. Y esta receta de Bisteces con papas en salsa verde, es justo eso, un recuerdo a la cocina hogareña y sencilla que nuestras mamás preparaban para deleite de la familia. INGREDIENTES 3 Papas Russet de Estados …

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Receta Chapata de filete con BBQ de manzana y soya

En casa somos amantes de los pepitos, que para los que nos leen de fuera es como un sandwich de carne con frijoles, aguacate, y cebollas caramelizadas, muy tradicional de la cocina mexicana. Para variar buscamos nuevas recetas y variaciones de la misma para ir descubriendo cuales se convierten en favoritas de la familia. Esta de Chapata de filete con …

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Receta Filetes de pescado empanizados con mole verde y chips de camote

¿Cómo hacer para cambiar la rutina en algunos platillos y hacerlos más divertidos y sabrosos? Eso es lo que muchos y muchas como yo piensan cuando toca la hora de preparar algo para la comida o cena familiar, tratando de encontrar algo que sea diferente y hacerlo más rico y divertido. Así es como nació esta receta de Filetes de …

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La historia de un gran mole que nació en San Luis Potosí.

Por Elsie Méndez @sabormexico Hablar de mole es hablar de identidad, de raices, de tradiciones. Es hablar de historia, de relatos personales, porque en este México existen tantos moles como familias. Y no, no sólo en Puebla o Oaxaca hay buenos moles, también en Veracruz, Zacatecas y en San Luis Potosí. Es de ahí de donde quiero contarles la historia …

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Receta Pollo rostizado con Paprika y papas con alcaravea

Dos cosas que amo de esta receta: Uno el sabor rostizado del pollo con la paprika y dos, el usar las semillas de alcaravea, una especie maravillosa que se ha usado en muchas recetas de la cocina tradicional en México, y que a su vez, muchos han olvidado. La alcaravea es una semilla parecida al comino que nos da nutrientes …

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Receta Arroz con leche

Esta es una de las recetas más tradicionales de la cocina mexicana y que a las abuelas les encanta o les encantaba preparar. Aquí la versión de la receta de arroz con leche de la abuela Isabel Pineda, que es muy parecida a la de mi mamá que también le queda extraordinario. INGREDIENTES Para preparar el Arroz con Leche 2 …

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Restaurante The Office

The office

Por Elsie Méndez @sabormexico Dice la historia de este lugar que por allá de los años 70´s cuando Cabo San Lucas era un lugar remoto y solo unos pocos turistas llegaban hasta ahí, el primer lugar que se abrió en la playa del Médano en una pequeña palapa fue este restaurante y ahí se ofrecían platos sencillos como ceviches, pescado …

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Marisma fish taco, comiendo con todo Puerto Vallarta en un clásico de la ciudad.

Marisma Fish Taco

Por Elsie Méndez @sabormexico Cuando viajo en México o en el extranjero, siempre busco y pido recomendación de esos rinconcitos o lugares imperdibles de la comida local, y para locales, que no es lo mismo que para turistas, y poder conocer mas a fondo la cultura gastronómica del lugar. Catalogado en tripadvisor como el mejor lugar para comer en Puerto Vallarta, …

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