La pizza es, por mucho, el platillo de mayor vinculación y refugio emocional que tenemos. Y eso lo descubrí en mi visita a Evel Pie, un espacio en Fremont Street al que no había entrado por extrañas razones y al que, ahora, no dejaré de visitar en cada ida a Las Vegas. Por varias razones.
. Hoy los nombres de Lansky y Siegel son homenajeados en el nuevo restaurante de Flamingo parte de las propiedades de Caesars Entertainment. Bugsy and Meyer’s no sólo es un restaurante, sino un recorrido por la historia de Las Vegas.
La primera vez hace tres semanas en Edge fue un recorrido por los mejores platillos que el Chef Steve Young tenía para presumir siempre que el espacio de mi estómago lo permitiera. La segunda y tercera tuve que escoger en el menú lo que quise cenar. No fue tarea fácil.
