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Tag Archives: Gastronomía

Vegas Uncork’d 2016: En serio tengo que mudarme allá.

Por: Carlos Dragonné Recién empiezo a desempacar de mi viaje a Las Vegas con motivo de Vegas Uncork’d 2016 y de pronto, sin darme cuenta, me encuentro buscando, primero, hoteles para un siguiente viaje y, después, departamentos y condominios en venta con el extraño sueño -muy alcanzable si le trabajo duro un par de años- de hacerme de una propiedad …

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Receta Cerdo en salsa de piñones

Tengo un nuevo tesoro en mis manos que me trae loca de la emoción, y que seguro a muchos de ustedes les va a encantar también. Resulta que me tope un libro ( Vino y Comida, la nueva mirada al sabor en Williams Sonoma México en solo $159 pesos) que es la solución a todos los dolores de cabeza que …

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La historia del horno holandés, tipos y formas de utilizarlo

Por Elsie Méndez @sabormexico Tal vez mucho como yo las heredaron de sus abuelas o madres, o haya quien las recibió de regalo, o las compro por bonitas. Pero ¿Cuántos realmente saben del origen de estas ollas? e incluso su nombre, porque muchos las conocen por la marca que las fabrica pero ni idea tienen que el nombre original de …

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La Casa Que Canta, el hotel más romántico de Zihuatanejo.

Por Elsie Méndez @sabormexico Uno tiene muchos sueños, y de todo tipo, los míos casi todo el tiempo están relacionados a viajes, con platillos de un chef al que admiro, con vinos que llevan gran historia en cada gota, si, así son mis sueños la mayor parte de las veces. El hotel La Casa Que Canta estuvo muchas veces en …

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Los vinos de Portugal llegan a México dispuestos a conquistar paladares.

Por Elsie Méndez @sabormexico Portugal es un lindo y pequeño país ubicado en Europa. Hace frontera con España, mientras que al sur y al oeste con el Océano Atlántico. Con una superficie de 92, 226  Km² y una población de 10, 374, 822 habitantes, Portugal es sin duda uno de los países más antiguos, ya que cuyos orígenes se remontan a …

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Receta de Tacos de pollo al chipotle con ensalada de aguacate y pepino

Es sabido por todos los grandes beneficios que aporta el aguacate a nuestra dieta diaria, ayudándonos a evitar enfermedades cardiovasculares entre muchas otras. El aguacate además, es uno de los ingredientes principales de la cocina mexicana y esta receta de Tacos e pollo al chipotle con aguacate y pepino es un perfecto ejemplo de que se puede comer sano y muy …

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Receta Rosca de pizza rellena de albóndigas y queso

Les digo y les aseguro desde ahora que cuando hagan esta receta de Rosca de pizza rellena de albóndigas y queso se sentirán un poco más enamorados del cocinar y poder compartir algo tan suculento con sus amigos, familiares o incluso, para comérselo ustedes solitos, será un abrazo al corazón y un deleite para su estómago, se los garantizo. Yo lo …

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Nueva York: ¿Quién puede decir que pierde?

Por: Carlos Dragonné “Ya párale a tus viajes…”, “Ahora sí te estás dando mucho viajecito, ¿no?”, “¿No le pierdes con tanta vacación?”… Éstas y otras frases me soltaron hace unas semanas algunas personas justo a mi regreso de Nueva York en donde pasé 9 días espectaculares entre restaurantes, food carts, obras de teatro y la vibra de una ciudad que …

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5 pasos para cocinar la pasta perfecta

Por Elsie Méndez @sabormexico La pasta es uno de esos motivos por lo que yo no puedo estar a dieta, sin ser exactamente una adicta a los carbohidratos, este ingrediente es uno de mis favoritos y no encuentro razón suficiente para privarme de ella. Encontrar lugares donde la cocinen a la perfección no es tan fácil como uno pudiera imaginar, …

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The Epicurean Connection, las mejores clases de cocina en Sonoma

Por Elsie Méndez @sabormexico Era mi último día en Sonoma, no era fácil enfrentar el hecho de que este viaje estaba a punto de terminar y que esos días maravillosos en esta exquisita región de California se acabarían en unas horas más. Si, es difícil decirle “hasta luego” a tanta gente que te topas en el camino y que de …

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