Congresos, eventos y festivales gastronómicos y culinarios 2016

Por Elsie Méndez @sabormexico

Como cada año, me complace compartirles el calendario de Congresos, eventos y festivales gastronómicos y culinarios a los que no pueden faltar. Para los amantes de los viajes y la gastronomía, estos eventos son el perfecto encuentro con eso que nos apasiona y nos llena de felicidad. Así que, preparen maletas y estómago que el año viene con mucho que disfrutar.

Eat Drink SF, Food Festival, San Francisco, California.

Enero

Napa Truffle Festival Un festival dedicado a este extraordinario ingrediente donde chefs de todas partes del mundo con estrellas Michelin muestran sus más exquisitas creaciones. Degustaciones, catas y seminarios. Publico en general

Lugar: Nappa Valley, CA

Fecha: 15 al 18 de enero

Información: http://napatrufflefestival.com/

Oregon Truffle Festival El evento tendrá lugar en diferentes lugares, Portland y Yamhill para el primer semestre, y Eugene para el segundo. Cada uno ofrece una gran cantidad de actividades para participar con degustaciones de trufas y vino, demostraciones de cocina y cenas preparadas por los chefs más renombrados de Portland.

Lugar: Portland, Oregon

Fecha: 22 al 24 de enero

Información: www.oregontrufflefestival.com

Vinitaly USA Vinitaly Internacional actúa como un puente entre Italia y el resto del mundo para facilitar la colaboración entre los productores de vino italianos y los principales actores de los mercados internacionales de vino.

Lugar: San Francisco , California

Fecha: 19 al 19  de enero

Información: http://www.vinitalyinternational.com/calendar

Madridfusion Uno de los congresos gastronómicos mas importantes del mundo, sin duda el trabajo que Jose Carlos Capel y su equipo han hecho dando a conocer a los hombres y mujeres que marcan las tendencias en esta industria, además de las nuevas técnicas que se aplican, son la referencia para muchos cocineros, chefs, profesionales, y aficionados en busca de la información más actualizada. Publico en general

Lugar: Palacio de Congresos de Madrid

Fechas: 25 al 26 de enero

Informes: http://www.madridfusion.net/index.php (la pagina se encuentra diseñada en flash por lo que no podrás verla desde dispositivos móviles)

Febrero

Food Network South Beach Wine and Food Festival Uno de los eventos gastronómicos más importantes de los Estados Unidos. Publico en general

Lugar: Miami, Florida

Fecha: 24 al 28 de febrero

Informes http://www.sobefest.com/

Carnaval de Venecia Uno de los eventos internacionales con mayor tradición en el mundo. Además de las fiestas de máscaras tan conocidas por todos, en Venecia se presentan experiencias culinarias y gastronómicas especiales durante estos días. Publico en general

Lugar: Venecia, Italia

Fecha: 23 de enero al 9 de febrero

Información: http://www.venice-carnival-italy.com./ 

Melbourne food & wine Festival Durante 17 días se llevan a cabo más de 200 eventos celebrando todo lo que se relacione con el agua El agua es el 70 por ciento de la superficie de la tierra y nos conecta a todos. Es la fuente vital de todos los seres vivos, la clave de la vida y sin ella deja de existir. A lo largo del Festival 2014, vamos a cocinar a fuego lento de ideas y conceptos con algunos de los mejores chefs y enólogos del mundo, explorar la abundancia de lagos, lagunas y cursos de agua y tomar valientes saltos en las profundidades de nuestros océanos. Publico en general

Lugar: Melbourne, Australia

Fechas: 4 al 13 de marzo

Informes: http://www.melbournefoodandwine.com.au/

Los Sabores de la Ciudad de México Evento culinario para el publico en general con la participación de más de 33 chefs, vinos, mezcales, y una infinidad de delicias. Lo recaudado será entregado como donación a la Fundación Aquí Nadie Se Rinde AC, dedicada a apoyar a niños con cáncer.

Lugar: Hotel Live Aqua Santa Fe, Ciudad de México

Fecha: 13 de febrero

Informes: http://www.aquinadieserinde.org.mx/

Expo Café & Gourmet Guadalajara En Expo Café & Gourmet tendrán una cita todos aquellos que aman el buen comer. Ya sea por el placer de adquirir productos de calidad o por hacer crecer su negocio ofreciendo alimentos y bebidas de especialidad.

Lugar: Guadalajara, Jal

Fechas: 25 al 27 de febrero

Informes http://www.tradex.mx/CyGGuadalajara/

Marzo

COME Festival Internacional de Sabores Jalisco Guadalajara y Zapopan serán escenario de la gran fiesta gastronómica de Jalisco, con la presencia de algunas de las más importantes expresiones gastronómicas de México y el mundo, en una fiesta que conjuga la tradición y la vanguardia y pone de manifiesto la gran riqueza cultural de la tierra anfitriona. Clases demostrativas, catas, degustaciones, cenas maridaje, eventos populares, muestras de productores y el reconocimiento a importantes figuras de la culinaria local

Lugar: Tlaquepaque, Jalisco

Fechas: 2 al 6 de marzo

Informes:https://www.facebook.com/pages/COME-Festival-Internacional-de-Sabores-Jalisco/1496287127277402

World of Pinot Noir Festival Más de 100 productores de Pinot Noir de todo el mundo se reunirán en el Bacara Resort & Spa en Sta Barbara CA para dos días de educación, degustaciones y camaradería. El programa incluye seminarios en profundidad, una cata de enfoque (viernes) y una gran degustación (sábado) con grupos de productores de Pinot Noir completamente diferentes y una cena lidereada por el equipo del enólogo de Williams-Selyem. Publico en general

Lugar: Bacara Resort & Spa, Sta Barbara, CA

Fechas: 4 al 5 de marzo

Informes: http://www.worldofpinotnoir.com/

Rusian River Wine Road 36th Annual Barrel Tasting Este es un evento exclusivo de vinos y si lo que desean es tener la oportunidad de probar los vinos que dentro de 12 a 18 meses estarán listos para embotellar y son grandes y verdaderos fanáticos no pueden dejar de asistir a este evento. Más de 100 bodegas ofrecen la oportunidad de comprar por adelantado sus pequeñas producciones. También hay degustaciones de sus vinos regulares. Publico en general

Lugar: Healdsburg, CA

Fechas: 4 al 6 de marzo y 11 al 13 de marzo

Informes: https://www.wineroad.com/events/barrel-tasting/

Alimentaria México La expo internacional de alimentos y bebidas más importante de México que reúne tanto a la distribución como al Food Service.

Lugar: Guadalajara, Jalisco

Fecha: 16 al 18  de Marzo

Informes: http://www.alimentaria-mexico.com/

Taste of Vail Evento culinario, degustaciones, catas, eventos especiales, talleres, cooking shows. Chefs de renombre mundial. Publico en general

Lugar: Vail, Colorado

Fecha: 30 de marzo al 2 de abril

Informes: http://www.tasteofvail.com/

Festival de las Conchas y el Vino Nuevo en sus tres días de actividad, es el perfecto escaparate para mostrar al mundo dos de los productos más significativos de nuestra región: las conchas y el vino. Así como para promover su cultura, consumo y promoción.

Lugar: Ensenada, Baja California Norte

Fecha: 30 de marzo

informes: http://provinoac.org/espanol/fichaEvento.php?idEve=264 

Abril

World Gourmet Summit Evento culinario que celebra los más exquisitos sabores, los vinos más extraordarios y experiencias culinarias únicas y exclusivas. Publico en general

Lugar: Singapure

Fecha: 6 de abril al 3 de mayo

Informes: http://www.worldgourmetsummit.com/

New York Culinary Experiences La experiencia culinaria de Nueva York ofrece a los mas ambiciosos amantes de la cocina la oportunidad de cocinar al lado de algunos de los mejores chefs del mundo. Más de 30 reconocidos maestros de la cocina, restaurantes y líderes de la industria se dirigirán a los asistentes a través de clases de cocina y les enseñaran cómo preparar diversos platos. Los asistentes también tendrán la oportunidad de participar en seminarios con preguntas y respuestas, así como asistir a una recepción privada con los chefs en el final de cada día. Publico en general

Lugar: Nueva York, NY

Fecha: por definir

Informes: http://nyce.nymag.com/

Vineyard to Vinter Esta celebración ofrece a los visitantes un acceso inigualable a las diecinueve bodegas miembros. Durante tres días contará con backstage exclusivos y pases a los openhouses de las bodegas, cuatro cenas íntimas organizadas por los viticultores y un brunch dominical.  Publico en general

Lugar: Napa Valley, CA

Fecha: 29 de abril al 1 de mayo

Informes: http://www.stagsleapdistrict.com./ 

Corredor Cultural Roma Condesa Muestras y exposiciones de arte, diseño, modas, gastronomía. Degustaciones especiales en restaurantes y tiendas. Publico en general

Lugar: Ciudad de México

Fecha: por definir

Informes: http://www.ccromacondesa.mx/

Vegas Uncork´d ¡Mi festival culinario favorito de todos! Evento culinario, encuentro con chefs, degustaciones, catas, eventos especiales, talleres. Publico en general

Lugar: Las Vegas, Nevada

Fecha: 28 de abril al 1 de mayo

Informes: http://www.vegasuncorked.com/

 Tales of Cocktail El principal evento de cócteles en los Estados Unidos se llevará a cabo por segundo año consecutivo en la ciudad de México. Cuenta con cenas, demostraciones, concursos y montones y montones de degustación de cócteles, este es un evento que no querrán perderse. Publico en general

Lugar: Ciudad de México, México

Fecha: 10 al 12 de abril

Informes: http://www.talesofthecocktail.com 

Eat Vancouver Food & Cooking Festival Los visitantes podrán explorar una vez más, el gusto, la muestra y la tienda de más de 250 empresas expositoras que muestran una gran variedad de alimentos, bebidas y productos relacionados con la cocina-. Entre las muchas atracciones especiales, concursos de cocina, seminarios, degustaciones de vinos y botanas de restaurantes, el más popular de los eventos durante este festival es el escenario de cocina Food Network Celebrity donde las celebridades de este canal cocinan en vivo para sus seguidores. Publico en general

Lugar: Vancouver, BC

Fecha: 29 de abril al 1 de Mayo

Informes: http://www.eat-vancouver.com/index.php 

Cancun Rivera Maya Wine and Food Festival Evento culinario con degustaciones, catas, cenas y eventos. Chefs invitados de México y el resto del mundo. Publico en general

Lugar: Cancún, Quintana Roo

Fecha: 28 de abril al 1 de mayo

Informes: http://wineandfoodfest.com/

Mayo

Morelia en Boca Este año es la sexta edición de este festival culinario que se presenta en la majestuosa ciudad de Morelia. Degustaciones, cenas exclusivas, catas, seminarios, y mucho más con la participación de renombrados chefs, sommeliers y bodegas de vino y otros destilados. Publico en general

Lugar: Morelia, Michoacán, México

Fecha: 20 al 22 de mayo

Informes: http://moreliaenboca.com/

New Orleans Wine & Food Experience Cada año, cientos de bodegas y restaurantes participan con menús de degustación con sus sabores locales y nuevas creaciones especiales para este evento. Los mejores chefs de todas partes de la ciudad crean una experiencia culinaria como ninguna otra.. Publico en general

Lugar: New Orleans, LA

Fecha: 26 al 29 de mayo

Informes: http://www.nowfe.com/

Junio

SAVOR and american craft beer & food experience Degustaciones, seminarios, un encuentro sin igual con maestros cerveceros y los aficionados entusiastas de esta bebida. Uno de los festivales dedicados a la cerveza más importantes del mundo.

Lugar: Washington, DC

Fecha: 3 y 4 de junio

Informes: http://www.savorcraftbeer.com/

Napa Valley Wine Auction Donde los amantes del vino y los enólogos se reúnen en en uno de los eventos de vino más legendarios de Estados Unidos para participar en y celebrar lo mejor que el valle de Napa tiene para ofrecer. Publico en general

Lugar: Napa Valley, CA

Fecha: 2 al 5 de junio

Informes: http://auctionnapavalley.org/Home.aspx

Kapalua Wine & Food Festival Festejen durante el evento de tres días para la degustación de más de 200 célebres vinos de todas las regiones del mundo (incluyendo Pinot, Cabernet Sauvignon y selecciones de la Toscana) armonizados con deliciosos quesos gourmet, una deliciosa muestra gastronómica de cocina hawaiana regional y una generosidad de pescados y mariscos frescos del Pacífico, jugando un partido de golf contra maestros sommeliers y enólogos, y mucho más en el contexto de las maravillosas vistas desde el  The Kapalua Resort. Publico en general

Lugar: Kapalua, Maui, HI

Fecha: 9 al 12 de junio

Informes: http://kapaluawineandfoodfestival.com/

Food and Wine Classic in Aspen Exhibiciones, catas, degustaciones, eventos especiales, talleres. Chefs de talla internacional. Publico en general

Lugar: Aspen, Colorado

Fecha: 17 al 19 de junio

Informes: http://www.foodandwine.com/classic

 Guanajuato si sabe Un festival dedicado a enaltecer la gastronomía nacional e internacional. Durante una semana se llevan a cabo eventos, seminarios, festivales, con presencia de chefs nacionales e internacionales y expertos en el mundo culinario

Lugar: Estado de Guanajuato

Fecha: Junio

Informes: http://guanajuatosisabe.com/

Julio

Annual California Wine Festival Exhibiciones, catas, degustaciones, eventos especiales. Publico en general

Lugar: Santa Barbara, Calf

Fecha: 14 al 16 de julio

Informes: http://www.californiawinefestival.com/

Tales of Cocktail El principal evento de cócteles en los Estados Unidos se lleva a cabo durante cinco días en Nueva Orleans, y cuenta con cenas, demostraciones, concursos y montones y montones de degustación de cócteles, este es un evento que no querrá perderse. Publico en general

Lugar: New Orleans, LA

Fecha: 20 al 24 de julio

Informes: http://www.talesofthecocktail.com 

Park City Food & Wine Classic Park City contará con la alta cocina, seminarios, demostraciones de cocina y productos de fabricación local de más de 100 restaurantes, artesanos y proveedores gourmets. Se estima que 3.000 personas podrán degustar más de 500 vinos, cervezas y licores combinados bocadillos de comida de los restaurantes locales, durante el paseo y eventos del Grand Tasting. Publico en general

Lugar: Park City, UT

Fecha: por definir

Informes: http://www.parkcityfoodandwineclassic.com/ 

Mesamerica Congreso culinario, presentaciones, conferencias, talleres. Chefs invitados de México y el mundo. Profesionales, estudiantes, publico en general

Lugar: Ciudad de México

Fecha: 25 al 28 de julio

Informes: http://www.mesamerica.mx/

Agosto

Fiestas de la vendimia Eventos especiales, degustaciones, catas, recorridos. Publico en general

Lugar: Baja California Norte, México

Fecha: 4 al 21 de agosto

Informes: http://provinoac.org/index.php 

Eat Drink San Francisco Un gran evento donde lo mejor de la gastronomía en San Francisco se reúne para ofrecer la oportunidad de conocer a todos sus protagonistas en un solo lugar. Catas, degustaciones, talleres, conferencias, demostraciones de cocina y más.

Lugar: San Francisco, CA

Fecha: 25 al 28 de agosto

Informes: http://eatdrink-sf.com/ 

ABASTUR, la exposición más importante de la industria de la hospitalidad en Latinoamérica. Programas de conferencias y demostraciones de alto nivel (Congreso Ho.Re.Ca. y Foro Gastronómico). Concursos gastronómicos profesionales.

Lugar: Ciudad de México, México

Fecha: Del 30 de Agosto al 2 de Septiembre

Informes: www.abastur.com

Septiembre

Gourmet Show/Expo Café/ Agave Fest y Salon del Chocolate. Tres eventos que reúnen lo mejor de la gastronomía en un solo lugar. Catas, degustaciones, seminarios y venta de productos.

Lugar: Ciudad de México, México

Fecha: 1 al 4 de septiembre

Informes: http://www.tradex.mx/home/ 

Bourbon Festival La celebración más grande alrededor de este icónico destilado producido en Kentuky. Catas, degustaciones, cenas y eventos especiales todo para conocer y disfrutar más de esta bebida. Publico en general

Lugar: Bardstown, KY

Fecha: 13 al 18 de septiembre

Informes: http://www.kybourbonfestival.com/

Epcot International Food and Wine Festival Degustaciones, catas, exhibiciones, talleres, clases magistrales. Publico en general

Lugar: Orlando, Florida

Fecha: septiembre-noviembre

Informes:https://disneyworld.disney.go.com/events-tours/epcot/epcot-international-food-and-wine-festival/

Oktober Fest De los evento más antiguos en el mundo. Mucha cerveza con degustaciones, fiestas, y eventos al aire libre. Publico en general

Lugar: Munich, Alemania

Fecha: 17 de septiembre al 3 de octubre

Informes: http://www.oktoberfest.de/en/

Millesime México Degustaciones, catas, talleres. Chefs invitados nacionales e internacionales. Solo por invitación

Lugar: Ciudad de México, México

Fecha: por definir

Informes: http://millesimemexico.com/ 

Wine & Food Festival Ciudad de México Después de su enorme éxito en Cancún y la Riviera Maya el año pasado se llevo a cabo la primera edición en la ciudad de México de este exquisito festival. Para su segunda edición, los organizadores ya tienen confirmadas a grandes personalidades del mundo de la gastronomía y los vinos, con deliciosas actividades que nos llenaran de placer a todos los asistentes.

Lugar: Ciudad de México, México

Fecha: por definir

Informes:www.wineandfoodfest.com 

Octubre

San Sebastian Gastronomika Talleres, conferencias, presentaciones, exhibición. Chefs invitados internacionales. Profesionales y publico en general

Lugar: San Sebastian, España

Fechas: por definir

Informes: http://www.sansebastiangastronomika.com/es/index.php 

NYC Wine and Food Festival El único festival en Nueva York que reúne a los iconos y leyendas de la gastronomía de todo el mundo y por supuesto de los Estados Unidos. Un evento ampliamente reconocido por sus degustaciones, cenas íntimas con chefs renombrados, tardes y noches de fiesta, clases, seminarios, catas de vino y mucho más.

Lugar: New York, NY

Fechas: 13 al 16 de Octubre

Informes: http://corporate.nycwineandfoodfestival.com/

Wine experience by Wine Spectator El New York Wine Experience es una celebración de tres días alrededor del vino. Durante este evento pueden sentarse y degustar los mejores vinos del mundo en catas guiadas por los propietarios y enólogos de las bodegas. Pueden disfrutar de añadas excepcionales, vinos raros de las bodegas de los productores y de los vinos con mayor puntuación de todo el mundo.

Lugar: New York, NY

Fechas: 20 al 22 de otubre

Informes: http://nywe2014.winespectator.com/program.html

Festival Saber del Sabor Cenas degustación, catas, presentaciones, talleres.

Lugar: Oaxaca, Oax

Fecha: por definir

Informes:http://elsaberdelsaborfestivaloaxaca.com/2015/ 

Baja Culinary Fest Mesas redondas, Cenas Temáticas, paseos por los viñedos y mucha diversión en este festival que se lleva a cabo en Ensenada Baja California.

Lugar: Ensenada, Baja California 

Fecha: por definir

Informes: http://www.ensenadagastronomica.com/ 

Noviembre

Festival K´óoben Encuentro gastronómico que retoma sus actividades este 2016 durante el cual los asistentes podrán disfrutar de la cocina tradicional Yucateca además de conferencias, cenas de gala, un concurso, programas académicos, encuentro de cocineras tradicionales y cocineros de la península de Yucatán y mucho más.

Lugar: Mérida, Yucatán

Fecha: 2 al 6 de noviembre

Informes: http://koobenencuentro.com/index.html

Fevino Un festival dedicado al vino mexicano para que todos conozcan más de cerca a los protagonistas de esta importante industria en nuestro país. Bodegas, enólogos, sommeliers, expertos y aficionados, se dan cita en este festival donde podremos aprender de las nuevas añadas y el enorme esfuerzo que se hace cada año para la elaboración de más y mejor vino en México.

Lugar: Ciudad de México, y Guadalajara, México

Fecha: por definir en noviembre

Informes: http://fevino.mx/

Cerveza México Un espacio interactivo donde además de degustar y hablar de cerveza, se vive la experiencia más completa en México sobre el Mundo de la Cerveza.

Lugar: Ciudad de México, México

Fecha: 4 al 6 de noviembre

Informes: http://tradex.mx/cerveza/index.php/inicio

Festival Gourmet Internacional Puerto Vallarta Degustaciones, catas, cenas, eventos especiales. Chefs invitados nacionales e internacionales. Publico en general

Lugar: Puerto Vallarta, Jalisco y Riviera Nayarit, Nayarit

Fecha: por definir

Informes: http://www.festivalgourmet.com/

Vinexpo Exhibiciones, catas, degustaciones. Profesionales y publico en general

Lugar: Tokio, Japón

Fecha: 15 al 16 de noviembre

Informes: http://www.vinexpo.com/fr/ 

Barbados Food & Wine and Rum Festival El Barbados Food & Wine Festival y Ron cuenta con demostraciones de afamados chefs, seminarios de vino, y por supuesto un recorrido especial para conocer del ron Mount Gay y mucho más.

Lugar: Barbados

Fecha: por definir

Informes: http://www.foodwinerum.com/

Cornucopia Este evento anual en Whistler ofrece una suntuosa variedad de seminarios prácticos, cenas, catas de vinos, eventos de degustación de gala y fiestas. Cornucopia ofrece algo tanto para el gourmet con experiencia como para los aficionados a la gastronomía.

Lugar: Whistler, BC, Canada

Fecha: 10 al 20 de noviembre

Informes: http://whistlercornucopia.com/ 

New York Taste Degustaciones, catas, talleres, presentaciones. Chefs internacionales. Publico en general

Lugar: New York, NY

Fecha: noviembre

Informes: http://taste.nymag.com/

Corredor Cultural Roma Condesa Muestras y exposiciones de arte, diseño, modas, gastronomía. Degustaciones especiales en restaurantes y tiendas.

Lugar: Ciudad de México

Fecha: noviembre

Informes: http://www.ccromacondesa.mx/

Diciembre

Noche de Rábanos Una tradición que se remonta a la época colonial, una gran exposición de figuras de rábanos se pone en exhibición. Figuras de animales, humanos, santos y otros personajes se hacen utilizando sólo este vegetal, y los artistas son recompensados por su ingenio y habilidad.

Lugar: Oaxaca, Oax

Fecha: 23 de diciembre

Informes:http://www.oaxaca.travel/

Las fechas que aún no están confirmadas las iré actualizando conforme se publiquen.

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