Receta. Hicimos Pescado al Vapor con sabores de Asia.
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Seguimos paseando por Asia. Pescado al Vapor.

por Carlos Dragonné

La cosa es así. Cuando uno se topa ofertas hay que comprarlas. Entonces me hice en línea de ésta vaporera y ustedes deberían de hacer lo mismo. Entonces, como hemos estado con influencia de Asia, aquí les dejo lo que me preparé rumbo a mi dieta. En el menú de hoy: Pescado al Vapor con sabores de Asia.

Pescado al Vapor

Para este Pescado al Vapor vamos a necesitar:

  • 2 filetes de pescado blanco. Yo recomiendo Bacalao.
  • 1 pedazo de jengibre de una pulgada.
  • 3 cdas. de tallos de cebolla de cambray. Además un tallo para la salsa.
  • 2 dientes de ajo cortados en láminas delgadas.
  • 2 cdas. de Salsa de Soya
  • 1/2 cda. de aceite de ajonjolí
  • 2 cdas. de vino de arroz.
  • Pimienta blanca.
  • Aceite vegetal.

Entonces, es hora de armar este platillo. Cortamos dos rodajas de jengibre y reservamos. Lo que nos queda lo cortamos en juliana. Picamos los tallos de cebolla finamente.

Freimos los ajos con un poco de aceite vegetal y cuando suelten su aroma añadimos jengibre y tallos que teníamos separados. Agregamos la salsa de soya y cocinamos por medio minuto y reservamos.

Hay que poner los pescados al vapor. Ya que estén listos, retiramos y quitamos el exceso del líquido de la olla. Le ponemos jengibre y tallos de cebolla por encima a los lomos y los regresamos al vapor a que se cocinen unos tres minutos más o hasta que tenga la consistencia que les gusta. Sirvan con arroz aparte. Y disfruten.

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