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Pescado al vapor

Receta. Seguimos paseando por Asia. Pescado al Vapor.

La cosa es así. Cuando uno se topa ofertas hay que comprarlas. Entonces me hice en línea de ésta vaporera y ustedes deberían de hacer lo mismo. Entonces, como hemos estado con influencia de Asia, aquí les dejo lo que me preparé rumbo a mi dieta. En el menú de hoy: Pescado al Vapor con sabores de Asia.

Pescado al Vapor

Para este Pescado al Vapor vamos a necesitar:

  • 2 filetes de pescado blanco. Yo recomiendo Bacalao.
  • 1 pedazo de jengibre de una pulgada.
  • 3 cdas. de tallos de cebolla de cambray. Además un tallo para la salsa.
  • 2 dientes de ajo cortados en láminas delgadas.
  • 2 cdas. de Salsa de Soya
  • 1/2 cda. de aceite de ajonjolí
  • 2 cdas. de vino de arroz.
  • Pimienta blanca.
  • Aceite vegetal.

Entonces, es hora de armar este platillo. Cortamos dos rodajas de jengibre y reservamos. Lo que nos queda lo cortamos en juliana. Picamos los tallos de cebolla finamente.


Freimos los ajos con un poco de aceite vegetal y cuando suelten su aroma añadimos jengibre y tallos que teníamos separados. Agregamos la salsa de soya y cocinamos por medio minuto y reservamos.

Hay que poner los pescados al vapor. Ya que estén listos, retiramos y quitamos el exceso del líquido de la olla. Le ponemos jengibre y tallos de cebolla por encima a los lomos y los regresamos al vapor a que se cocinen unos tres minutos más o hasta que tenga la consistencia que les gusta. Sirvan con arroz aparte. Y disfruten.

About Carlos Dragonné

Cineasta, escritor y cocinero. Sufro de analisistis aguda, con cuadros de humor negro crónico recurrente. Músico con un piano cerca. Reconstructor de fantasías

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