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Receta Rosca de reyes (sin levadura)

por Sabores de México
Rosca de reyes

Si desean hacer una rosca de reyes sin levadura, esta es una muy rica y sencilla. Si andan con poco tiempo, aquí les dejo una forma de resolver el asunto. Y al final, una receta para acompañar la rosca.

Para esta Rosca de Reyes sin Levadura vamos a necesitar.

  • 400 gramos de mantequilla
  • 1 y 1/4 taza de azúcar
  • 9 huevos
  • 500 gramos de harina
  • 1/2 taza de leche evaporada
  • 1 cucharada de vainilla
  • 2 tazas de frutas cubiertas picadas para el relleno y adorno
  • niñitos para la rosca
Rosca de reyes

Rosca de reyes

Entonces, ahí les va este asunto. La preparación es fácil.

Bata la mantequilla con el azúcar hasta acremar. Añada los huevos uno por uno. Aparte dos cucharadas de harina, la demás revuélvala a la mantequilla alternada con la leche evaporada y la vainilla. Revuelva el harina con las frutas cubiertas y mézclelas a la masa, envuelva con suavidad. Engrase dos moldes de corona grandes y reparta la masa en ellos. Meta los niños que desee y horneé a 170ºC 20 minutos, después baje a 150ºC hasta el fin de su cocimiento. Una vez fría, péguele trocitos de fruta cubiertos con un poco de miel.

Los panqués no pueden decorarse antes de su cocción porque las frutas tienden a hundirse durante el horneado.

Rosca de Reyes


Lo prometido: para acompañar esto, preparen un Champurrado, una receta prehispánica del uso de chocolate para una bebida. Aquí encuentran cómo hacerlo.

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