DO La Mancha
Ceviche de camarón

Ceviche de Camarón. Receta rápida y buenísima.

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Pues siguen las ofertas de cuchillos en Williams Sonoma México y hace unos días aprovechamos para decirles los tips para hacer un corte de un sashimi. Así que hoy nos vamos a aventar una receta de Ceviche de Camarón. Porque no sólo de carne vive el hombre. Así que aquí se las traigo y se las comparto para que ustedes puedan gozar este plato en casa.

Ceviche de camarón

 

Para hacer este Ceviche de Camarón necesitamos:

  • 180 Grs. de camarón
  • 1 rama pequeña de apio
  • 2 aceitunas sin hueso. (Guarden una cdta. de la salmuera)
  • 1 cda. de mayonesa
  • 1 jitomate guaje (chico, sin semillas)
  • 2 cdas. de cilantro picado.
  • Jugo de 1/2 limón (sin semilla)
  • 1 cda. de vino blanco
  • 1/2 cdta. de mejorana
  • 1 hoja de laurel
  • Pizca de tomillo
  • Pizca de orégano
  • Sal y pimienta.

Ceviche de Camaron

Picar el camarón, el apio, el jitomate y las aceitunas. Hay que mezclarlos con el cilantro, la mayonesa y la salmuera que reservaron. Agregamos el limón, vino, laurel, tomillo, orégano y sazonamos con sal y pimienta. Mezclamos bien y servimos con totopos de maíz.

Ceviche de Camarón

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About Carlos Dragonné

Cineasta, escritor y cocinero. Sufro de analisistis aguda, con cuadros de humor negro crónico recurrente. Músico con un piano cerca. Reconstructor de fantasías

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