Salsa de arándanos. Una receta básica para las fiestas.
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Salsa de arándanos. Una receta básica para las fiestas.

por Elsie Mendez Enriquez

No existe ninguna mesa en la que se celebre el Día de Acción de Gracias, Navidad o Año Nuevo sin una rica salsa de arándanos para acompañar sus platillos. No lo compren en lata, hacerla es sumamente fácil y podrán presumir sus dotes en la cocina con amigos y familiares. Esta receta básica de salsa de arándanos se puede hacer hasta con dos días de antelación y pueden refrigerarla. Para servir saquenla temprano del refrigerador y dejen que tome la temperatura ambiente.

Para preparar esta salsa de arándanos vamos a necesitar:

  • 3 Tazas de arándanos naturales o congelados (descongelar un día antes de su preparación)
  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • Ralladura fina de cáscara de una naranja mediana
  • Jugo de media naranja mediana
Salsa de Arándanos

Salsa de Arándanos

Colocar todos los ingredientes en una cacerola mediana a fuego medio-alto y llevar a ebullición, revolviendo para disolver el azúcar. Reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento hasta que los arándanos estén suaves y empiezan a desmoronarse, unos 30 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar, la salsa se ​​espesa cuando se enfría.

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