Boothby Cocktail, la receta de un clásico de la coctelería
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Receta del Boothby Cocktail, un clásico de los inicios de la coctelería

por Elsie Mendez Enriquez

Un bartender del historico Palace Hotel en San Francisco, escribió un libro de recetas de cocteles en el siglo 19 que incluía el famoso William T. «Bill Cocktail» Boothby, su cóctel insignia. Este hombre junto con algunos otros por allá de los 1800´s fueron los verdaderos pioneros de la coctelería y de los que hoy se hacen llamar mixologos.

Boothy Cocktail

Boothby Cocktail

Para preparar el Boothby Cocktail necesitamos:

  • 1 1/2 oz bourbon
  • 1 1/2 oz vermouth dulce
  • 2 pizcas Amargo de Angostura
  • Hielo
  • 1 oz de champagne o vino espumoso, refrigerados
  • 1 giro de naranja

Modo de Preparación

Enfríe una copa de champaña. Combine el bourbon, vermut, y amargo de angostura en una hielera con hielo hasta la mitad y revuelva hasta que la coctelera este helada en el exterior. Cuele en un vaso frío, cubra con el champán o vino espumoso, y adorne con el toque de naranja.
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