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Menú infantil navideño

por Vania Perez de Alba

Cuando hacemos nuestra cena navideña o de año nuevo, siempre tratamos de que el menú pensado para ese día sea del agrado de nuestros invitamos, preparamos un menú con platillos diferentes y variados, pero ¿qué pasa con los más pequeños? A veces tratamos de que coman de lo que preparamos para los adultos, pero estos platillos a veces no resultan atractivos para ellos y se torna muy difícil hacerlos comer. Sabemos perfecto que lo primero que pensamos es prepararles algo de ultima hora, básico, fácil y rápido. No te atormentes mas, nosotros te tenemos una opción de menú completo, que te encanta y también a tus pequeños, nutritivos y fácil.

  • Mini Muffins hot-dog
  • Rollos de lomo, jamón cocido y queso
  • Postre de navidad
menú navideño para niños

Para los muffins necesitamos.

Ingredientes

  • 55g de mantequilla o margarina
  • 40g de azúcar
  • 1 huevos tamaño L
  • 110 ml de leche
  • una cucharada sopera de vinagre blanco
  • 1/2 cucharadita de café de levadura en polvo (2g)
  • 80g de harina amarilla de maíz
  • 70g de harina de trigo normal
  • Una pizca de sal
  • Un paquete de salchichas
menú para niños

Preparación

Precalentamos el horno a 180ºC.

Mezclamos la leche con el vinagre y reservamos por 5 minutos, esto hará que se forme el suero de leche que dará mas jugosidad al muffin.

Derretimos la mantequilla 30 segundos en el microondas o en un cazo al fuego.

En un bol mezclamos la mantequilla y el azúcar. Añadimos el huevo e incorporamos, por último, el suero de leche que previamente reservamos, hasta conseguir una mezcla homogénea.

En otro bol mezclamos las harinas, la sal, la levadura, mezclamos y tamizamos. Agregamos la mezcla de harinas a la preparación anterior en dos tiempos mientras incorporamos muy bien todos los ingredientes con movimientos suaves.

Pintamos con aceite o mantequilla una bandeja para muffins o unas flaneras y rellenamos con la masa hasta 2/3 de su capacidad, colocamos finalmente una salchicha en el centro.

Hornear 8-12 minutos o hasta que estén dorados.

Dejamos enfriar por 5 minutos, los retiramos de los moldes y servir acompañados de catsup o algún otro aderezo

menú infantil

Para los Rollos de jamón y queso necesitamos.

Ingredientes

  • 4 filetes de lomo ( puedes sustituirlo por pechuga de pollo o filete de res)
  • 4 rebanadas de jamón
  • 4 rebanadas de queso
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Ponemos una sartén con aceite de oliva virgen extra al fuego. Salpimentamos los filetes de lomo y sobre cada filete de lomo ponemos una rebanada de jamón y queso.

Enrollamos los filetes sobre sí mismos haciendo un poquito de presión para que se queden lo más apretado posible.

Batimos un par de huevos y pasamos cada rollo de lomo por huevo y pan rallado. A continuación, freímos con aceite bien caliente. (deja la unión del rollito boca abajo cuando se estén friendo para evitar que se abran, una vez la parte de la unión esté frita, no hay problema ya puedes darle la vuelta y freír por el otro lado).

Cuando tengan un bonito color, retiramos los rollos del aceite y dejamos reposar sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Servimos los rollitos partidos por la mitad y acompañamos de ensalada o alguna otra guarnición de tu preferencia.

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Para el postre de navidad haremos cake pop´s necesitamos.

Ingredientes

  • 3 huevos L
  • 220 g mantequilla
  • 220 g de azúcar
  • 220 g harina
  • 1 sobre de levadura
  • Queso crema

Para la decoración

  • Chocolate para fundir
  • Mini lunetas color rojo
  • Galletas saladas mini pretzels
  • Bolitas de azúcar blancas
  • Palitos para cake pops
cena navideña para Niños

Preparación

Precalentamos el horno a 180ºC calor arriba y abajo

Untamos el molde con un poquito de mantequilla. Incorporamos todos los ingredientes en un bol y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea. Vertemos la mezcla dentro de un molde rectangular para bizcochosy llevamos al horno a 180ºC durante 30 minutos aproximadamente. Dejamos enfriar completamente.

Una vez frio desmigamos el bizcocho y lo mezclamos con queso de untar hasta conseguir una masa unificada.

Formamos bolitas de 15g cada una, las llevamos a la nevera y dejamos reposar una hora. Transcurrido el tiempo fundimos el chocolate al baño maría y bañamos una de las puntas de los palos, clavamos el palito de cake pop dentro de la bola. Cuando estén todas, las bañamos por completo dentro del chocolate derretido.

Dejamos secar el chocolate un poquito, mas o menos 30 segundos y pegamos las bolitas blancas que harán de ojos, la uni luneta roja que hará de nariz y por último partimos cada galleta salada en dos y pegaremos las astas.

Con la punta de un palo cogemos un poquito de chocolate fundido y hacemos a cada bola de chocolate blanco un puntito para formar la pupila del reno. Comer cuando el chocolate esté totalmente seco.

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