Por Elsie Méndez @sabormexico
Por muchos años no entendía porque en Estados Unidos se celebraba con tanta algarabía el 5 de mayo. Para los mexicanos es una fecha que no representa algo tan importante como allá, o por la que uno ande pensando sacar el patriotismo a todo lo grande como es la celebración de nuestra Independencia, que por esa si, tomamos el tequila que no bebemos el resto del año y nos ponemos a escuchar al mariachi mañana, tarde y noche. Como mi tarea es ponerme a estudiar sobre esos temas me puse a investigar sobre ello y finalmente entendí el motivo de esta fiesta que incluso, es en la que más tequila y aguacates se consumen de todo el año en la la unión americana.
La historia dice que la celebración del 5 de mayo en Estados Unidos comenzó en el año 1867, cinco años después de que esta batalla se llevara a cabo en Puebla, por un grupo de mexicanos en Texas, ¿Y porqué ahí se preguntarán? Pues porque fue ahí donde nació el héroe de esa batalla, Ignacio Zaragoza, mejor conocido en esa época como el chinaco fronterizo. Para los mexicanos que residían en Estados Unidos significaba el festejar el día que México se liberó del yugo opresor de los extranjeros. Los protagonistas de esta fiesta eran obreros, migrantes y hasta revolucionarios que dieron origen a un movimento llamado chicano (en honor de Zaragoza). Con el tiempo el movimiento adopto esta fecha como un símbolo de lucha contra la opresión y el Cinco de mayo se convirtió en la fiesta de todos los latinos que viven en los Estados Unidos, ya que evoca la opresión que viven las minorías en ese país.
Taste of Mexico, Mexic-Arte, Austin, Texas
Mexic-Arte Museum, Austin, Texas
Si desean más información sobre el visiten Festival Taste of Mexico o la pátina de Mexic-Arte Museum
