Chile, queso, jocoque y buenas tortillas, son los elementos básicos del Minguiche, un platillo de Colima. La receta que hoy les compartimos se publicó el libro «Las Senadoras suelen guisar» 1964. INGREDIENTES Para preparar el Minguiche 1 kilo de jitomates…
No hay comida que se inicie en Colima que no incluya Sopitos Picados, una tradicional botana que resulta uno de los antojitos más sabrosos de la cocina mexicana. Esta es la receta que se publicó en el libro «Las Senadoras…
Este es uno de esos platos que se reproducen en todo México con pequeñas variantes y nombres diferentes. El Chilayo es originario de Colima y esta receta fue la que se publicó en el libro «Las Senadoras suelen guisar» el…
Que interesante es descubrir recetas tan exquisitas como esta que en la Ciudad de México no es fácil encontrar quien las haga en estos tiempos. Originaria de Colima (y otros estados en el occidente de México), esta receta del Cuachala…
