Tinga de pollo. Una receta fácil para un clásico delicioso.

Esta receta es de mi familia y ha sido aplaudida por muchos quienes han tenido el gusto de compartirla con nosotros. En las tradicionales taquizas que hacíamos en casa con los amigos de mis hijos adoraban la tinga de pollo que su papá les hacia para tacos y tostadas. Y por favor no tengan duda en la cantidad de cebolla, este es el secreto de esta receta.

Para hacer una rica Tinga de Pollo vamos a necesitar:

• 2 pechugas de Pollo
• 6 Cebollas blancas
• 2 trozos Chorizo
• Jitomate pelado y picado

Vamos a poner a cocer la pechuga con suficiente agua media cebolla blanca, 2 dientes de ajo y sal gruesa, y cuando esté lista vamos a deshebrar y apartar el pollo. Mientras, en un sartén se pone a freír el chorizo y se agrega la cebolla rebanada en rodajas, se acitrona bien y ya que esta lista se agrega el jitomate picado y se deja sazonar, ya que esta listo el chorizo, la cebolla y el jitomate se agrega el pollo y un poco de agua para que no quede muy espeso y seco.

Se sirve con tostadas o tacos se acompañan con crema, queso y chiles chipotles en rajas o enteros, y lechuga fresca.

Y si se trata de un platillo mexicano delicioso, nada como tomarse una rica cerveza. Aquí les dejamos una lista de artículos sobre cerveza para que escojan su favorita.

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