Del libro «Las Senadoras suelen guisar» de 1964 esta receta originaria de Jalisco es una especie de pastel de carne que se elabora a base de una pasta semi dulce a la que se le agrega la carne de puerco. …
Archivos mensuales
abril 2013
La idea principal es que le des un giro a los huevos y hagas tu desayuno, almuerzo o cena más sabrosa y con una nota de sabor más interesante.
Por José Sandoval @drsalsamx Recientemente en una cena maridaje con varios amigos, caí en cuenta en la importancia de no olvidar que la parte esencial del mundo de la gastronomía y los vinos consiste en disfrutar el momento. Si bien …
Por Elsie Méndez @sabormexico En mi reciente viaje a Vail, me tocó quedarme por 5 maravillosos días en el Four Seasons Vail con motivo de nuestra visita a el festival Taste of Vail. Desde nuestra llegada al aeropuerto todo estaba listo y …
Del libro «Las Senadoras suelen guisar» 1964 Jalisco INGREDIENTES 1 kilo de maíz cacahuazintle 3 cucharadas de cal 1 kilo de cabeza de cerdo 2 manitas de cerdo 1/2 kilo de lomo 1 pollo 5 cebollas grandes 1 rábano grande, tierno, rebanado …
Esta receta de Mole de Olla la encontramos en el libro «Las Senadoras suelen guisar» de 1964. Si tienen chance de buscarlo en librerías viejas, no pierdan la oportunidad de hacerse de él. Es una joya. Esta receta es estilo Chapala, …
¿No se nos antoja una ensalada primaveral que nos ayude a preparar al cuerpo para la dieta? ¿O simplemente que nos calme el antojo? Aquí les dejamos cómo hacerla. 4 jitomates 1 pepino Lechuga 1 cebolla 2 huevos Aceite Sal …
Por Elsie Méndez @sabormexico En mi reciente visita a Vail, Colorado, y recién instalados en el hotel Four Seasons Vail donde se encuentra este increíble restaurante llamado Flame, tuve oportunidad de probar una de las carnes que para mi resulta …
Por Elsie Méndez Desde hace ya varios años se viene celebrando el Día Mundial del Malbec, esa sepa que encontró un lugar en el sur de Latinoamérica el terreno ideal para cobijarse y desarrollarse de forma exquisita y que le …
Por Elsie Méndez @sabormexico Como buena aficionada a la gastronomía siempre estoy en busca de lugares, ya sean ciudades, países o sitios en especifico como restaurantes y hasta mercados, que me ofrezcan experiencias me hagan descubrir nuevos sabores, colores y …