Para esta receta de Huevos con finas hierbas y chips de camote utilice estragón y perejil, pero puedes hacer las combinaciones que más te gusten o antoje. La idea principal es que le des un giro a los huevos y hagas tu desayuno, almuerzo o cena más sabrosa y con una nota de sabor más interesante.
Ingredientes para los Huevos con finas hierbas
- 6 huevos
- Perejil
- Estragón
- Cebollíin
- 1/4 de taza de nata o crema acida
- Pimienta y Sal al gusto
- Aceite
Modo de preparación
Se pican finamente las hierbas. Se baten los huevos y se agregan las hierbas mezclando bien, se añade la nata o crema, sal y pimienta al gusto.
Se pone un chorrito de aceite en la sartén y se agrega la mezcla dejando tome la forma del sartén para que lo presentemos en forma de tortilla.
Acompáñalo con chips de camote dulce, zanahorias.
2 comentarios
Yo lo acompañaría con uva Verdejo. Hay un Protos que pueden encontrar en La Europea o en City Market. Si te gustan las burbujas, también un Cava le va bien iSalud!
Salud! El mejor vino siempre será el que te gusta! Vamos a probarlo con uva verdejo.
Saludos!