na de las cosas más ricas de poder viajar y regresar a Oaxaca —nos fuimos al encuentro de Cocineras Tradicionales y no saben qué delicia de viaje— es reconectar con platillos y tradiciones que han hecho de la cocina oaxaqueña …
conejo
Caminando por el supermercado me encontré una buena oferta por un conejo entero -cosa que debería motivarlos a salir a buscarlo, porque no era una oferta única o de tan sólo unos días- así que lo compré y decidí hacer …
Por Elsie Mendez @Sabormexico Había odio hablar de un joven chef llamado Pablo Salas por las redes sociales, y leyéndolo lo encontré interesante sobre todo en el gran trabajo que realiza en la recuperación de muchas de las recetas tradicionales …