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Tag Archives: chocolate mexicano

Juguetes y Chocolate mexicanos, la nueva colección de Que Bo!

El Chef José Ramón Castillo y Que Bo! obtienen por tercera ocasión la distinguida mención en “Le guide” “Club des Croqueurs de Chocolat “ edición 2015 como una de las mejores chocolaterías del mundo. José Ramón Castillo es el único mexicano y latinoamericano en contar con esta prestigiosa mención en la guía, y para la edición 2015, el “Club des Croqueurs …

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Amor en el 7-11 (la cruda realidad del café)

Por Gugui Naters Me encanta desayunar, mejor dicho: me encanta la idea. El desayuno es la mítica comida que vive en el país de mi mitología –es la memoria culinaria que relaciono con mi niñez (y el espagueti al ragù que hacía mi papá). El aroma del café mañanero me parece una mejor forma de despertarse, en lugar del cruel …

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El día del pavo (y santos)

San Antonio

Por Gugui Naters  En Latinoamérica es común que ciudades y pueblos tengan nombres de santos, que celebremos fiestas patronales y el día de nuestro santo. Cuando vine a vivir a los EE.UU. me sorprendí al enterarme que la gente se estaba preparando para festejar a un santo. Nos dieron vacaciones en el colegio, iba a haber un gran desfile,  y …

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Reconocen en Europa al Chef Jose Ramon Castillo

La Université de Cergy-Pontoise (IUFM), perteneciente al Ministerio de Educación Superior Francés, reconoció al Chef mexicano José Ramón Castillo, por su labor en la promoción del cacao, uno de los cultivos más representativos de América Latina, particularmente de México. Durante el Foro “Cacao & chocolate en la cocina gastronómica internacional“, realizado del 21 al 23 de febrero, la institución lo …

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