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Cacao, el super alimento de los dioses que no puede faltar en tu dieta

Consumir cacao en su forma más pura y natural, brinda a nuestro organismo grandes beneficios como un mejor estado de ánimo y la energía necesaria para realizar todas nuestras actividades.Sin duda, uno de los mayores placeres de la vida es la comida y si se trata de algo dulce, mucho mejor. El chocolate en todas sus formas, se ha convertido en el aliado perfecto para saciar ese antojo en casi todas las personas. Pero ¿qué contiene que lo hace irresistible tanto para niños como para adultos?
Cacao, el super alimento

El chocolate es un alimento energético estimulante que nos aporta la energía y los nutrientes esenciales que necesitamos en el día a día gracias a su ingrediente estrella, el cacao. Por ejemplo, contiene elementos como carbohidratos, fibras, proteínas, lípidos, vitamina A, B, B2, hierro, sales minerales, potasio, magnesio, calcio, fósforo, sodio, flúor y calorías.

El cacao, ha sido considerado desde tiempos ancestrales como el alimento de los dioses, ya que se tienen registros de que en las ceremonias de la época prehispánica se preparaban bebidas a base de este ingrediente, además de que también era usado como moneda de cambio.

 

A la llegada de los españoles en México, estos añadieron azúcar a la bebida consumida por los pobladores ya que el sabor amargo de esta no era del agrado de los conquistadores, y así se convirtió en una bebida a través de a cual se transformaría el consumo del caco y desde entonces se ha convertido en el principal ingrediente para la elaboración del chocolate.

Actualmente, se han realizado diversos estudios que muestran los beneficios que el cacao tiene para nuestra salud; uno de ellos es que aumenta los niveles de serotonina y de endorfina en el cerebro, mejorando el humor. Además,   funciona como antídoto para la depresión; como dato curioso, la serotonina es el neurotransmisor que produce felicidad.

 

Otro de sus múltiples beneficios, es que es un producto rico en magnesio, lo que lo convierte en el compañero ideal para deportistas, gracias a sus valores nutricionales. Esto coadyuva a un mejor fortalecimiento muscular.

Para poder obtener estos y más beneficios, es de suma importancia integrar en nuestra dieta el cacao. La combinación de sus ingredientes dan al cuerpo nutrientes vitales y neurotransmisores, necesarios para la sensación de bienestar. Además tiene propiedades energéticas que aumentan temporalmente las habilidades mentales, produciendo sensación de alivio y bienestar.

Si eres de las personas a las que les gusta llevar una vida más sana y de vez en cuando darse gustos sin culpa, el consumo de cacao es ideal para ti.

Agradecemos a Epic Food por la información proporcionada.

                     

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Sobre Elsie Mendez Enriquez

Yo me llamaría una “comedora profesional”, hedonista y seguidora fiel de Los Sabores de México no solo en nuestro país, también en otros rincones del mundo donde nuestra cocina tiene un espacio. Viajera y trotamundos siempre en busca de sabores, aromas y colores de otras culturas y países, como representante del educado paladar de los mexicanos, y compartirlo en el sitio web y redes sociales, con el afán de conocer mas del mundo de la gastronomía.

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