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Tag Archives: Vino

Mogor Badan vino mexicano

Los vinos Mogor Badan los hacia el Doctor Antonio Badán en sus ratos libres. Su primer vino, el Mogor Badan 1989, salió a la venta en 1994. Es un vino tinto elaborado con Cabernet Sauvignon y otras variedades que varían cada año dependiendo de la vendimia, y se caracteriza por su largo añejamiento en madera y botella. Adquiere las uvas …

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Todo listo para el Festival Gastronómico “El Saber del Sabor” Oaxaca 2012

Por Elsie Méndez Por 5o. año consecutivo el Festival Gastronómico “El Saber del Sabor” se llevará a cabo en la Ciudad de Oaxaca del 30 de agosto al 9 de septiembre, con el objetivo de rescatar y promover la cocina oaxaqueña, en un contexto de expresión artística y cultural. Es también el rescate, reconocimiento y documentación de recetas e ingredientes …

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Concurso Nacional de Sommeliers 2012, convocado por la ASM

Por Elsie Méndez @sabormexico Que gusto da el crecimiento no solo en la producción también en lo referente a los profesionales involucrados con el mundo del vino, destilados, etc como son los sommeliers y de ahí que el la Asociación de Sommeliers Mexicanos tiene todo listo para el Concurso Nacional de Sommeliers ASM (Asociacion de Sommeliers Mexicanos)  2012 a realizarse …

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Mensaje de los vinicultores en la voz de Hugo D´Acosta

Para dar inicio oficial a las fiestas de las vendimias Hugo D´Acosta fué el encargado de dar este importante mensaje a nombre de los vitivinicultores, el cual aplaudimos y apoyamos, ya que como menciona y afirma, la tierra no olvida y hay que cuidar el enorme patrimonio que México tiene para el desarrollo de esta industria. Esperamos que el presidente, …

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Los viñedos mexicanos mas allá de la península

Por Georgina Estrada @ginasommelier La historia del vino mexicano se sabe existe hace 400 años AC con una pausa de 350 años, a mediados de 1950 se reactiva la producción y se da un repunte en los años 80. Mexico ha sido un país bendecido para el cultivo de la vid con una tierra y clima adecuado para ello. Se …

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Fiestas de Las Vendimias, la gran celebración en el mundo del vino

Por Georgina Estrada @ginasommelier Durante los meses de Julio, Agosto y Septiembre (dependiendo del país) se da el tiempo de las fiestas de las vendimias y para comprender más de esta gran celebración entendamos primeramente que significa el nombre de la misma en el primer paso a la elaboración y producción del vino. Vendimia se entiende como  la recolección o cosecha …

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Mexicanos disfrutan el vino, pero prefieren la cerveza

A diferencia de naciones europeas, donde la ingesta por persona alcanza hasta 30 litros al año, en el país es de sólo medio litro De los más de 32 millones de mexicanos que consumen bebidas alcohólicas, sólo 17% consume vino; si de elegir se trata prefieren cerveza, tequila, vodka o whisky. A diferencia de otras naciones, principalmente las europeas, donde …

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Tres grandes meritage de California reunidos en Cancun

Por Koichi Garcia Kawabe Cena con 3 grandes meritage de california: Insignia 1997, Opus One 2001 y Vérité La Joie 2002. Este momento lo anhelaba tanto, que cuando llegó, no quería que terminará, no era para menos; reunir estos tres iconos del vino del nuevo mundo y que aunque algunos puristas sin experiencia, puedan no estar de acuerdo con la …

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Quesos mexicanos galardonados internacionalmente, los conocemos del todo?

Por: Elsie Méndez En una competencia con mas de dos mil 700 variedades del mundo, dos variedades de queso de oveja elaborados por productores mexicanos del estado de Querétaro fueron premiados con medallas de plata y bronce en el World Cheese Awards, realizado en Birmingham, Inglaterra en noviembre del 2011. Los dos quesos premiados fueron: “Queso Cremoso de Oveja” , el …

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