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Receta Bacalao con salsa de mandarina

Bacalao con salsa de mandarina

AL ESTILO DEL CHEF RUBÉN AMADOR PARA 4 PORCIONES1 kilo  de bacalao fresco ½ kilo  de tejocotes 1 betabel  pequeño 8 espárragos ½ litro  de jugo de naranja 1 mandarina 1 taza  de azúcarPREPARACIÓN 40 MINUTOS Bacalao con salsa de mandarina (Foto: Bertha Herrera ) Pochar el bacalao en una cocción no mayor de 80 grados, unos 8 minutos. La …

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Ensalada navideña con betabel

Ingredientes para la ensalda 2 betabeles pelados en cubos 1 1/2 lechuga sangria troceada   1 toronja cortada en supremas 2 manzanas peladas en cubos 1 naranja sin piel en gajos 1/2 taza de uvas sin piel y sin semillas 2 tazas de jicamas peladas en cubos 200 grs de cacahuates tostados Ingredientes para aderezo 250 ml de vino tinto …

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