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Tag Archives: mejores restaurantes de México

Conoce la lista de los 120 mejores restaurantes en México de la Guía Mexico Gastronómico

Guía México Gastronómico, 120 mejores restaurantes

Por Elsie Méndez Elegir a los 120 mejores restaurantes de México se ha vuelto una tradición para quienes formamos parte del Consejo Editorial de Votantes de la Guía México Gastronómico editada y publicada por la empresa Culinaria Mexicana, que desde hace 10 años se ha dado a la tarea de reunir a los expertos y reconocer el trabajo de los …

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José Miguel García y la trascendencia de la sencillez en los fogones.

Por: Carlos Dragonné Una de las grandes ventajas que me da esta profesión y este caminar por las cocinas de México y el mundo es conocer cocineros por muchos años, verlos subir, bajar, caer, tropezarse, crecer, levantarse y convertirse en mejores versiones de ellos mismos. Eso me pasó con él. Un cocinero al que conocí hace muchos años y que, …

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El Mural de los Poblanos: El ciclo de aprendizaje que nunca para.

Por: Carlos Dragonné ¿Alguna vez han acumulado tanto placer que olvidan lo que tenían que hacer? Pasarla bien puede tener ese efecto, en cualquiera de sus modalidades. Y les comento esto porque, de pronto, en la plática, estaba seguro que alguna vez o varias veces les había platicado de este lugar, pero perdí una apuesta cuando me demostraron que no. …

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The World´s 50 Best Restaurants devela su lista 2017 con Enrique Olvera ganando doble

Por Elsie Méndez @sabormexico La nueva lista de The World´s Best Restaurants 2017 fue finalmente develada desde el histórico Palacio Real de Exposiciones, en Melbourne, Australia, celebrando su décimo aniversario y dando la bienvenida a seis nuevas entradas y tres reingresos al ranking de este año. Entre las buenas noticias están los reconocimientos por partida doble para el chef Enrique …

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