{"id":9149,"date":"2014-10-20T10:30:45","date_gmt":"2014-10-20T15:30:45","guid":{"rendered":"https:\/\/lossaboresdemexico.com\/?p=9149"},"modified":"2020-06-01T17:27:22","modified_gmt":"2020-06-01T22:27:22","slug":"receta-lomo-mechado-de-cerdo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lossaboresdemexico.com\/receta-lomo-mechado-de-cerdo\/","title":{"rendered":"Lomo mechado de cerdo. Receta sin complicaciones."},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Del recetario de la abuela Isabel Pineda esta rica <strong>receta de Lomo mechado de cerdo<\/strong>. La van a disfrutar mucho con la familia y los amigos.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><strong>Para hacer esta receta de Lomo Mechado de cerdo, vamos a necesitar:<\/strong><\/h4>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>1 1\/2 kg de lomo de cerdo limpio y picado (con agujeros) para mechar<\/li>\n<li>100 grs de jam\u00f3n picado<\/li>\n<li>4 dientes de ajo picados<\/li>\n<li>50 grs de tocino picado<\/li>\n<li>10 ciruelas pasas sin semilla<\/li>\n<li>1 y 1\/2 cebollas en trozos<\/li>\n<li>4 dientes de ajo pelados<\/li>\n<li>1 taza de vinagre<\/li>\n<li>1 taza de vino blanco <strong><a href=\"https:\/\/mercadodevinos.mx\/products\/mio-torrontes-montanas-de-uco\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">MIO Torrontes\u00a0<\/a><\/strong><\/li>\n<li>Aceite<\/li>\n<li>Sal y pimienta<\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_9150\" style=\"width: 610px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/lossaboresdemexico.com\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Receta_cocina_lomo_cerdo_relleno_guarnicion_pure_mazana_datiles-8.gif\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-9150\" class=\"size-full wp-image-9150\" src=\"https:\/\/lossaboresdemexico.com\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Receta_cocina_lomo_cerdo_relleno_guarnicion_pure_mazana_datiles-8.gif\" alt=\"Receta Lomo de cerdo mechado\" width=\"600\" height=\"418\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-9150\" class=\"wp-caption-text\">Receta Lomo de cerdo mechado<\/p><\/div>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><b>El modo de preparaci\u00f3n del Lomo Mechado de Cerdo es el siguiente:<\/b><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">En la carnicer\u00eda pedimos el lomo limpio y preparado para mechar. En casa lo mechamos con el jam\u00f3n, tocino, los dientes de ajo picados y las ciruelas sin semilla, se unta con sal y pimienta negra reci\u00e9n molida. En una sart\u00e9n calentamos un poco de aceite y sellamos el lomo por todos los lados a que quede bien dorado, lo colocamos en un refractario para horno y lo dejamos aparte. En la licuadora molemos la cebolla, los restantes ajos, el vinagre y el vino blanco. hasta que quede todo bien integrado y se haga una salsa, con esta ba\u00f1amos todo el lomo, se tapa con papel aluminio y se mete al horno precalentado a 180\u00baC por espacio de 1 hora y 20 minutos. Cuando esta listo lo dejamos enfriar y se rebana. Para cubrir el lomo ya cocido en una sart\u00e9n ponemos aceite de oliva, mantequilla, 6 cucharadas de harina, sal, pimienta y caldo de res en lata para formar una salsa no muy espesa y con esta ba\u00f1amos el lomo y servimos caliente. Se puede acompa\u00f1ar de pur\u00e9 de camote o papas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Del recetario de la abuela Isabel Pineda esta rica receta de Lomo mechado de cerdo. La van a disfrutar mucho con la familia y los amigos. Para hacer esta receta de Lomo Mechado de cerdo, vamos a necesitar: 1 1\/2&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":9150,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4991,2,4774,12],"tags":[430,2439,457,3547,491,36333,497,36332,36328,36329,29780,6800,816,36331,5607,5604,5605,1114,1223,9728,1551,5606,10311,5603,1567,1569,3909,1572,3000,1574,3907,36334,1688,8039],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v22.4 (Yoast SEO v22.5) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Lomo mechado de cerdo. 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