{"id":8837,"date":"2014-08-25T08:30:58","date_gmt":"2014-08-25T13:30:58","guid":{"rendered":"https:\/\/lossaboresdemexico.com\/?p=8837"},"modified":"2020-06-01T17:29:04","modified_gmt":"2020-06-01T22:29:04","slug":"receta-arroz-con-leche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lossaboresdemexico.com\/receta-arroz-con-leche\/","title":{"rendered":"Receta Arroz con leche"},"content":{"rendered":"<p>Esta es una de las recetas m\u00e1s tradicionales de la cocina mexicana y que a las abuelas les encanta o les encantaba preparar. Aqu\u00ed la versi\u00f3n de la <strong>receta de arroz con leche<\/strong> de la abuela Isabel Pineda, que es muy parecida a la de mi mam\u00e1 que tambi\u00e9n le queda extraordinario.<\/p>\n<h4><strong>INGREDIENTES Para preparar el Arroz con Leche<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>2 tazas de arroz lavado y escurrido<\/li>\n<li>1 litro de agua<\/li>\n<li>1 litro de leche entera<\/li>\n<li>1 lata de leche clavel<\/li>\n<li>1 lata de leche condensada la lechera<\/li>\n<li>1\/2 taza de az\u00facar<\/li>\n<li>3 rajas de canela<\/li>\n<li>1 cucharada de vainilla<\/li>\n<li>ralladura de 1 \u00f3 2 limones<\/li>\n<li>una pizca de sal<\/li>\n<li>canela en polvo<\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_8838\" style=\"width: 626px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/lossaboresdemexico.com\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/arroz-con-leche-01.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-8838\" class=\"size-full wp-image-8838\" src=\"https:\/\/lossaboresdemexico.com\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/arroz-con-leche-01.jpg\" alt=\"Arroz con leche\" width=\"616\" height=\"462\" srcset=\"https:\/\/lossaboresdemexico.com\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/arroz-con-leche-01.jpg 616w, https:\/\/lossaboresdemexico.com\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/arroz-con-leche-01-585x439.jpg 585w, https:\/\/lossaboresdemexico.com\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/arroz-con-leche-01-600x450.jpg 600w, https:\/\/lossaboresdemexico.com\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/arroz-con-leche-01-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 616px) 100vw, 616px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-8838\" class=\"wp-caption-text\">Arroz con leche<\/p><\/div>\n<p><strong>MANERA DE HACERSE<\/strong><\/p>\n<p>Se pone una olla grande con el agua y la media taza de az\u00facar y la pizca de sal a hervir, se le agrega el arroz lavado y escurrido, se deja hervir y luego se baja la lumbre hasta que se cueza el arroz sin que se seque, luego se le agrega la leche entera, la leche clavel y la leche condensada, la ralladura del lim\u00f3n, rajas de canela, el chorrito de vainilla y se deja hervir a fuego lento a que se vaya consumiendo poco a poco hasta tener la consistencia deseada.<\/p>\n<p>Ya listo, se vac\u00eda en un refractario y se espolvorea con la canela en polvo. En M\u00e9xico, usualmente lo comemos a temperatura ambiente<\/p>\n<hr \/>\n<p>Nosotros lo cocinamos generalmente en ollas de barro cuando nos entra lo sentimentales, pero cuando queremos dejarlo cocinando sin tener que angustiarnos por el hecho de que se vaya a quemar o se consuma demasiado usamos nuestra olla de cocci\u00f3n lenta.<\/p>\n<p>Despu\u00e9s de varias marcas que resultaron no tan buenas, ni con las funciones realmente \u00fatiles encontramos esta que te recomendamos ampliamente, no solo para el arroz, tambi\u00e9n para otros guisados que requieren tiempo y fuego lento, para cocer al vapor, para hacer yogurt, sopas, pastas, hornea, mantiene la comida caliente, en fin, que es de los mejores electrodom\u00e9sticos que hemos adquirido en la vida y hemos sacado provecho de la olla al m\u00e1ximo. Ideal para personas que trabajan o no. Encuentran los detalles <a href=\"https:\/\/www.amazon.com\/gp\/product\/B07414FZLW\/ref=as_li_tl?ie=UTF8&amp;camp=1789&amp;creative=9325&amp;creativeASIN=B07414FZLW&amp;linkCode=as2&amp;tag=lossaboresmex-20&amp;linkId=bd6014e18719f36595a8a456a7e62539\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\"><strong><span style=\"color: #3366ff;\">aqu\u00ed\u00a0<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n<p>Y si buscan algo un poco m\u00e1s sofisticado en ollas de cocci\u00f3n esta se la regalamos a mi mam\u00e1. La encuentran <a href=\"https:\/\/www.amazon.com\/gp\/product\/B01NBKTPTS\/ref=as_li_tl?ie=UTF8&amp;camp=1789&amp;creative=9325&amp;creativeASIN=B01NBKTPTS&amp;linkCode=as2&amp;tag=lossaboresmex-20&amp;linkId=113af075794a1e77616e147dc59fe634\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\"><strong><span style=\"color: #3366ff;\">aqu\u00ed<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n<h4><span style=\"text-decoration: underline;\">Tambi\u00e9n puedes ver<\/span><\/h4>\n<p><a href=\"\/?p=11485\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\"><strong>Receta Agua de Horchata de Arroz<\/strong><\/a><\/p>\n<p><strong><a class=\"row-title\" href=\"\/?p=2388\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\" aria-label=\"\u201cReceta Arroz blanco con elote y chile poblano\u201d (Editar)\">Receta Arroz blanco con elote y chile poblano<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta es una de las recetas m\u00e1s tradicionales de la cocina mexicana y que a las abuelas les encanta o les encantaba preparar. 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