{"id":8015,"date":"2014-05-29T08:30:16","date_gmt":"2014-05-29T13:30:16","guid":{"rendered":"https:\/\/lossaboresdemexico.com\/?p=8015"},"modified":"2020-03-25T21:42:03","modified_gmt":"2020-03-26T03:42:03","slug":"fast-food-vegas-porque-no-todo-son-manteles-largos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lossaboresdemexico.com\/fast-food-vegas-porque-no-todo-son-manteles-largos\/","title":{"rendered":"Fast Food Vegas. Porque no todo son manteles largos."},"content":{"rendered":"

Por: Carlos Dragonn\u00e9 (@carlosdragonne<\/a>)<\/strong><\/em><\/p>\n

Hemos hablado en varias ocasiones sobre la grandeza culinaria de la ciudad de Las Vegas<\/strong> y nos hemos maravillado de lo que podemos encontrar en los grandes hoteles y casinos en t\u00e9rminos de restaurantes y grandes chefs para saciar los m\u00e1s incre\u00edbles deseos gastron\u00f3micos que podemos imaginar. Desde la grandeza de Jo\u00ebl Robuchon y su alta cocina, hasta las reinterpretaciones de grandes platos cl\u00e1sicos creadas por Jean Georges Vongerichten, Las Vegas tiene demasiado que ofrecernos en t\u00e9rminos de maravilla culinaria. Pero, \u00bfqu\u00e9 pasa cuando el antojo es m\u00e1s mundano o, incluso, cuando el prop\u00f3sito de nuestro viaje es la diversi\u00f3n, el entretenimiento y no, espec\u00edficamente, la comida \u00fanica e irrepetible? \u00bfQu\u00e9 pasa cuando nos gana el impulso de la comida r\u00e1pida o el antojo de una cl\u00e1sica hamburguesa? \u00bfC\u00f3mo negarnos si estamos, adem\u00e1s, en el pa\u00eds que llev\u00f3 la comida r\u00e1pida a niveles insospechados? Es hora de que hagamos un recorrido por esa emblem\u00e1tica comida de Estados Unidos y que, por mucho tiempo, ha sido vapuleada como la causa de cualquier cantidad de males cuando, en realidad, es m\u00e1s la causa de cualquier cantidad de antojos cumplidos. Eso s\u00ed… hay que saber elegir. Aqu\u00ed nuestra lista de lo mejor que pueden encontrar de comida r\u00e1pida en la ciudad del pecado.<\/p>\n

\"Nathan's<\/a>

Nathan’s en el New York, New York Casino<\/p><\/div>\n

Nathan\u2019s. Por si extra\u00f1an New York…<\/strong><\/p>\n

Por supuesto lo pueden encontrar en muchas locaciones, desde el Monte Carlo<\/strong>, The Venetian<\/strong> o Mandalay Bay<\/strong>, pero si ya se van a meter en el juego de la nostalgia de otra ciudad, nada como ir al New York, New York Hotel & Casino y ah\u00ed, en esa representaci\u00f3n de mamposter\u00eda de la Gran Manzana, probar los que muchos consideran los mejores Hot Dogs de la cocina r\u00e1pida norteamericana. Inaugurado en 1916 como un peque\u00f1o puesto de Hot Dogs en Coney Island, a casi 100 a\u00f1os de su creaci\u00f3n esta cadena creada por un inmigrante polaco se ha convertido en la insignia del sue\u00f1o americano. En los momentos anecd\u00f3ticos de esta cadena se recuerda la regularidad de Al Capone y Cary Grant semana con semana e, incluso, esa cena en la que el Presidente Franklin D. Roosevelt sirvi\u00f3 los hot dogs en la cena a los reyes de Inglaterra en su visita oficial. Hoy, adem\u00e1s, auspicia el concurso anual de comedores de hot dogs que es toda una tradici\u00f3n y fen\u00f3meno social en Estados Unidos, teniendo a Joey Chestnut como actual campe\u00f3n, por octava ocasi\u00f3n consecutiva y poseedor del record con 69 hot dogs en 10 minutos. Ustedes no se vayan a poner en esas ligas, pero s\u00ed deben darse el gusto de ordenar el cl\u00e1sico World Famous y mi recomendaci\u00f3n es que lo pidan con Sauerkraut y Cebolla morada para acompa\u00f1ar. Obviamente, tienen que pedir las Crinkle-Cut Fries, unas papas cortadas de manera \u00fanica pues Nathan\u2019s posee la patente del cortador de dichas papas. Ya si andan aventurados en calor\u00edas agreguen queso y tocino a sus papas.<\/p>\n

\"Un<\/a>

Un World Famous y unas Crinkle-Cut French Fries<\/p><\/div>\n

In N\u2019 Out Burger. No volver\u00e1n a un McDonald\u2019s en su vida. Fast Food bien hecho.<\/strong>\u00a0<\/strong><\/h4>\n

Con 12 tiendas esparcidas por la ciudad de Las Vegas, esta cadena de hamburguesas es un cl\u00e1sico que no hab\u00eda tenido oportunidad de probar, siendo un fan\u00e1tico declarado de White Castle, pero en este \u00faltimo viaje redescubr\u00ed el sabor de una buena hamburguesa tratada como se debe. Me negu\u00e9 a entrar por el natural Drive-Through porque quer\u00eda conocer la din\u00e1mica de la tienda y ver todas las opciones con calma para decidir adecuadamente. Por supuesto que sucumb\u00ed ante la Double-Double Burger que, como su nombre lo dice, viene con doble carne y doble queso. Algo que es importante destacar del sabor de la carne es que la preparan con res de alta calidad sin conservadores y eso se siente a la primera mordida. De la misma forma, las malteadas hechas con 100% helado hacen que la pr\u00f3xima malteada que pruebes sea medida bajo los est\u00e1ndares de esta que acabas de disfrutar.<\/p>\n

\"\u00bfAlguien<\/a>

\u00bfAlguien pidi\u00f3 una Double-Double con tocino?<\/p><\/div>\n

Earl of Sandwich. Sandwich matutino… o nocturno. Fast Food para desayunar.<\/strong><\/h4>\n

Pocas cosas son tan c\u00f3modas como un buen sandwich a cualquier hora del d\u00eda. Y si andan por el Planet Hollywood hay muchas opciones para escoger. Inspirado en John Montagu el cuarto Conde de Sandwich, creador de este emblem\u00e1tico platillo tras haber simplemente puesto un pedazo de carne entre dos rebanadas de pan, este lugar se jacta de tener la herencia del creador, a trav\u00e9s del 11vo. Conde de Sandwich con una misi\u00f3n absoluta: ofrecer el mejor sandwich caliente posible. Y tengo que confesarles que no fallan en el intento. Aqu\u00ed s\u00ed tuve que probar tres opciones diferentes, empezando por el llamado \u201cOriginal 1762\u201d, seg\u00fan lo que cuentan, igual que el que en altamar Montagu prepar\u00f3 para solucionar el problema de comer algo rico ya sea en medio de una batalla mar\u00edtima o descansando en la cubierta de su majestuosa embarcaci\u00f3n. Preparado con Roast Beef, queso Cheddar y salsa de r\u00e1bano, la sorpresa del sabor picante se disfruta en cada mordida. Despu\u00e9s, el Full Montagu, preparado con Roast Beef, Pavo, Queso Suizo, Cheddar y Salsa de Mostaza y, para cerrar \u2013total, ya estamos en la ciudad del pecado, as\u00ed que un poco de gula no le hace da\u00f1o a nadie\u2013 un Earl Club Sandwich, preparado con Pavo, Tocino, Queso Suizo y Salsa de la casa. Tengo que confesarles que la salsa de la casa, un tanto dulce y con una peque\u00f1a pista de picante me hizo desear llevarme una buena cantidad de la misma de regreso a M\u00e9xico para tener siempre a la mano para cumplir los antojos de vez en cuando.<\/p>\n

\"Un<\/a>

Un par de Sandwiches de Earl of Sandwich para llevar.<\/p><\/div>\n

Menci\u00f3n especial. Heart Attack Grill. Cuando la culpa no existe.<\/strong><\/h4>\n

Rent\u00e9 un auto para salir del Strip y aprovechar el d\u00eda recorriendo el centro de Las Vegas, donde est\u00e1n los cl\u00e1sicos casinos como el 4 Queens, Binions y otros m\u00e1s. Esta calle es una oda a la comida r\u00e1pida, insana y digna de programas especiales como Man VS Food o Fast Food Nation. Despu\u00e9s de haber evitado la tentaci\u00f3n de cosas tan extra\u00f1amente exquisitas como unas Oreo Fritas y Endulzadas (s\u00ed… as\u00ed como se escucha), nos encontramos un lugar que en su primera declaraci\u00f3n se sabe uno de esos monumentos al exceso. A la entrada del lugar tienen una b\u00e1scula digital y la oferta permanente: \u201cSi pesas m\u00e1s de 350 libras (158kg) no pagas en este lugar\u201d. Pero, eso s\u00ed, te advierten que debes pesarte antes de empezar a comer, porque se jactan de tener los records de platillos con mayor cantidad de calor\u00edas seg\u00fan el libro Guiness. En cuanto entras te dan una bata como de paciente de hospital, en un lugar enmarcado por la burla, donde las meseras son enfermeras y detr\u00e1s de la barra est\u00e1 el siempre presente Jon Basso, due\u00f1o del lugar y que entre enfermeras y pacientes s\u00f3lo tiene l\u00f3gica que se llame a s\u00ed mismo \u201cDoctor Jon\u201d. Empezando con una hamburguesa cuyo nombre es \u201cBypass doble\u201d, queda muy claro lo que uno espera de este lugar. Por supuesto, apenas pude pedir una llamada \u201cBypass simple\u201d que incluye cinco rebanadas de tocino de gran calidad y sabor que no tiene miedo de mostrar la grasa que lo envuelve. Impresionante la hamburguesa \u201cBypass Qu\u00edntuple\u201d que pidieron en la mesa de junto que te presentan como un peque\u00f1o bocadillo de casi 10mil calor\u00edas. Y si a eso le sumamos el \u201cHot Dog Coronario\u201d, con chili, cebolla y tocino y una peque\u00f1a malteada de Mantequilla de Cacahuate con Chocolate, Galletas y un cubito de mantequilla que la decora, aqu\u00ed puede alimentarse una familia entera con tan solo un platillo. Hay veces que uno debe entrar a lugares como \u00e9ste y preguntarse c\u00f3mo es que M\u00e9xico le gan\u00f3 a Estados Unidos en obesidad. Sin embargo, m\u00e1s all\u00e1 de los absurdos excesos que representan algunos de los elementos de un men\u00fa creado para provocar y jugar a la intransigencia y la irreverencia (para que se imaginen, su \u201cmen\u00fa para vegetarianos\u201d se compone de cajetillas de cigarros), la realidad es que el sabor es bastante bueno y digno de una hamburguesa por la que volver\u00eda el pr\u00f3ximo a\u00f1o.<\/p>\n

\"El<\/a>

El monumento al exceso. Heart Attack Grill<\/p><\/div>\n

Esto es Las Vegas visto desde la comida r\u00e1pida. Y es que, a pesar de lo que muchos quieran creer o hacer creer, la realidad es que la comida r\u00e1pida tambi\u00e9n es gastronom\u00eda y, en ocasiones, puede ser parte fundamental para entender la forma en la que una sociedad, o al menos una parte de ella, se acerca a su propia cocina. Adem\u00e1s, no todos los viajes deben ser hacia los grandes restaurantes de manteles largos o los men\u00fas de degustaci\u00f3n creados en la mente de los grandes artistas de la cocina. Hay veces que uno tiene que viajar, disfrutar y, de vez en cuando, ser indulgente con uno mismo para disfrutar la comodidad de la comida r\u00e1pida pero, eso s\u00ed, siempre buscando las mejores opciones para que el sabor haga que nuestra indulgencia valga la pena.<\/p>\n

Tenemos muchas historias de nuestros viajes a Las Vegas. Para leerlas pueden entrar aqu\u00ed<\/b><\/span><\/a>.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00bfYa est\u00e1n suscritos a nuestro podcast? Entren aqu\u00ed<\/b><\/span><\/a><\/span> y disfruten de invitados, recetas, entrevistas y mucho m\u00e1s.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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