{"id":47399,"date":"2021-09-29T10:41:00","date_gmt":"2021-09-29T15:41:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lossaboresdemexico.com\/?p=47399"},"modified":"2021-09-28T20:45:16","modified_gmt":"2021-09-29T01:45:16","slug":"quesadillas-de-huitlacoche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lossaboresdemexico.com\/quesadillas-de-huitlacoche\/","title":{"rendered":"Quesadillas de Huitlacoche. Una receta facil\u00edsima para hacer en casa"},"content":{"rendered":"\t\t
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Bromeo mucho con Elsie sobre que el huitlacoche es una de las cosas que demuestran que el mexicano es valiente. Imaginen esa primera conversaci\u00f3n en la que alguien vio el hongo del ma\u00edz creciendo y dijo: \u00ab\u00bfNo sabr\u00e1 rico eso?\u00bb<\/em>. Pues bien, hace poco les dije c\u00f3mo hacer una pizza con huitlacoche que queda buen\u00edsima. Hoy me qued\u00e9 pensando que nunca les he dado la receta b\u00e1sica para unas quesadillas de huitlacoche. As\u00ed que ah\u00ed les va.<\/p>

Quesadillas de huitlacoche. Es un guisado super simple.<\/h2>

La idea de hacer quesadillas de huitlacoche parte del asunto de cocinar el hongo que crece en la mazorca del ma\u00edz. Pero, adem\u00e1s, como hoy es el d\u00eda del ma\u00edz, nada como hacerle homenaje a nuestra planta m\u00e1s importante con esta delicia.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Ustedes pueden armar las quesadillas fritas o asadas, depender\u00e1 del gusto. S\u00f3lo que si deciden hacerlas fritas, lo que les tengo que recordar es la frase m\u00e1gica: \u00abentre m\u00e1s aceite en el sart\u00e9n, menos aceite en tu comida\u00bb. Esto es porque el aceite tiene que estar super caliente y sella la masa y no absorbe aceite.<\/p>

Para hacer las quesadillas de huitlacoche vamos a necesitar:<\/h3>