{"id":1774,"date":"2012-06-26T09:00:25","date_gmt":"2012-06-26T14:00:25","guid":{"rendered":"http:\/\/lossaboresdemexico.wordpress.com\/?p=1774"},"modified":"2020-02-25T18:48:20","modified_gmt":"2020-02-26T00:48:20","slug":"mujeres-de-la-tierra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lossaboresdemexico.com\/mujeres-de-la-tierra\/","title":{"rendered":"Mujeres de la tierra"},"content":{"rendered":"
Por Ruben Hernandez<\/strong><\/em><\/div>\n
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cronicas del sabor<\/strong><\/em><\/div>\n

Tres mujeres hermosas, divinas, hijas del sol y de la luna, descritas por la luna y las estrellas; anunciadas por un amanecer que sabe a polvo, a esperanza, a recuerdos hechos por hombres que nunca estuvieron y nunca regresaron, a rezos que prometen una nueva historia donde las mujeres no se casen por imposici\u00f3n paterna, donde las ansias femeninas de ganarse la vida sin jornadas de sol a sol no sean motivo de burla, de reclamo, de escarnio por su misma sangre, por su pueblo, por los padres y los abuelos cuya genealog\u00eda est\u00e1 hecha con el ma\u00edz y el agave.<\/p>\n

\"Mujeres<\/a><\/p>\n

Dicen que el agua del manantial de la regi\u00f3n es milagrosa; tal vez por eso la piel de estas damas ind\u00edgenas es bella, radiante, fresca, a pesar de las desma\u00f1anadas, de los golpes del sol y del aire en el campo, tanto en la siembra y la cosecha; de la impotencia y el hast\u00edo ante la pobreza.<\/p>\n<\/div>\n

Son \u00e1ngeles, sin duda, porque de otra manera no tendr\u00edan humor ni protocolo para recibirnos en la madrugada, entre ladridos, aullidos y las notas de banda de una boda que acabar\u00e1 al d\u00eda siguiente, pra compartirnos su sonrisa, el calor de su hogar, las gotas de un mezcal que es elixir de una ma\u00f1ana de trabajo, de ese trabajo intenso, cotidiano, febril, que quema la carne y los sentidos; el trabajo que nunca acaba, apenas para ganar unos pesos; de agaves que pueden darte unos mil pesos al t\u00e9rmino de seis a\u00f1os, aunque el boom del mezcal cuente una realidad distinta para los comercializadores.<\/div>\n
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\"Mujeres<\/a><\/div>\n
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Adem\u00e1s de ser mujeres del campo, Mar\u00eda, Gloria y Luci son mujeres del barro, y del tejate; del ma\u00edz. Hoy Luci es la esperanza de la familia. La ilusi\u00f3n de una historia diferente. Ha llegado al bachillerato a los 14 a\u00f1os y su madre y su t\u00eda est\u00e1n convencidas de la necesidad de una realidad diferente para la adolescente, en un entorno donde la norma dicta el matrimonio temprano, que es muy similar a la esclavitud, con la inminente posibilidad del abandono del marido, en pos del sue\u00f1o americano, sea cual sea su definici\u00f3n en estos tiempos. Ellas, la madre y la t\u00eda, lo saben; de ah\u00ed el ansia de una nueva historia, con la ayuda de los amigos y de Dios.<\/div>\n<\/div>\n
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El tejate es una bebida de dioses y de h\u00e9roes: ma\u00edz, cacao, nuez, ceniza, agua. Es la bebida de los mozos, dice Gloria. De los trabajadores que requieren energ\u00eda para las faenas en el campo, los andares; como en el caso de ellas, incluso, que preparan la esencia de esta bebida para distribuirla entre los trabajadores rurales, y para beberlas ellas mismas, que pueden cargar diariamente 20 kilos, en considerables jornadas, pero que \u00abno se sienten con fuerzas\u00bb si no beben esta bebida, por dem\u00e1s deliciosa.<\/div>\n<\/div>\n
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Es domingo de fiesta y de trabajo, de devoci\u00f3n, penitencia y salvaci\u00f3n. De tejate preparado en la madrugada para su venta en el mercado de Tlacolula, Oaxaca, despu\u00e9s del cocimiento del ma\u00edz y del viaje al molido, de la composici\u00f3n con el cacao y el resto de los ingredientes, de la echada de las tlayudas bajo pedido y para la venta libre en la plaza; del recuento de barro utilitario y suntuario para su comercializaci\u00f3n entre los viandantes. Son mujeres de la tierra, del ma\u00edz, del agave, que prefieren intercambiar, en ocasiones, su mercanc\u00eda por mezcal, por que la gente no paga, con dinero, el precio de su trabajo y la calidad de sus productos.<\/div>\n<\/div>\n
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Oaxaca, Cocina tradicional Mexicana<\/p><\/div>\n<\/div>\n

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Tienen, como todos nosotros, sue\u00f1os, esperanzas, devociones. Luci, dice Gloria, no tiene porque pasar jornadas bajo el sol para ganar 100 pesos. Por eso luchan, se esfuerzan, trabajan y tienen apoyos de amigos, para que la joven tenga mayores expectativas labores y econ\u00f3micas que ellas. \u00abQue est\u00e9 en una oficina, que no tenga que vivir lo que hemos vivido nosotras\u00bb, expresa Gloria, mientras echa tlayudas al comal, y alimenta el fuego con pencas de maguey reseco, y su sonrisa, y su mirada que guardan la luz y la energ\u00eda de las estrellas del cielo oaxaque\u00f1o.<\/div>\n
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Agradezco a Ruben Hern\u00e1ndez el haberme permitido compartir en este espacio su art\u00edculo publicado en cronicasdelsabor.blogspot.mx<\/abbr><\/em><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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