{"id":15390,"date":"2017-02-27T08:30:53","date_gmt":"2017-02-27T14:30:53","guid":{"rendered":"https:\/\/lossaboresdemexico.com\/?p=15390"},"modified":"2020-06-02T21:23:51","modified_gmt":"2020-06-03T02:23:51","slug":"receta-arancinis-rellenos-de-queso-con-salsa-marinera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lossaboresdemexico.com\/receta-arancinis-rellenos-de-queso-con-salsa-marinera\/","title":{"rendered":"Receta Arancinis rellenos de queso con salsa marinera"},"content":{"rendered":"<p>Los <strong>arancinis<\/strong> son un platillo de origen italiano parecidos a las croquetas solo que la receta es diferente. A mi particularmente me encantan y me gusta darlo como botana o como bocadillos para disfrutarlos frente a la tele. Tambi\u00e9n los hacia para d\u00e1rselos a mis hijos para el <em>lunch<\/em> de la escuela y yo sol\u00eda llev\u00e1rmelos a la oficina cuando trabajaba desde ella (hoy tengo la fortuna de trabajar desde casa). Un platillo vers\u00e1til, rico y muy sencillo de elaborar. Estos bocadillos se acompa\u00f1an perfecto con un vino Crianza de la <a href=\"http:\/\/es.riojawine.com\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\"><strong>DOCa Rioja<\/strong><\/a> ya que \u00a0este es un vino joven que en boca tiene una explosi\u00f3n de sabores frutales que combinan a la perfecci\u00f3n con los sabores del risotto y las notas l\u00e1cticas que presenta el vino se integran con los quesos del arrancini.<\/p>\n<p><strong>INGREDIENTES<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 taza arroz arborio<\/li>\n<li>2 tazas caldo de pollo<\/li>\n<li>1 taza vino blanco<\/li>\n<li>\u00bd cebolla picada<\/li>\n<li>2 dientes de ajo picados<\/li>\n<li>4 cucharadas aceite de oliva<\/li>\n<li>20 cubos de queso Pecorino<\/li>\n<li>2 tazas salsa marinera<\/li>\n<li>1 taza harina<\/li>\n<li>1 taza pan molido<\/li>\n<li>4 huevos<\/li>\n<li>1 taza queso parmesano rallado<\/li>\n<li>Aceite<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/lossaboresdemexico.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Arranchini-rellenos-de-queso-con-salsa-marinera.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter  wp-image-15393\" src=\"https:\/\/lossaboresdemexico.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Arranchini-rellenos-de-queso-con-salsa-marinera.jpg\" alt=\"\" width=\"606\" height=\"735\" srcset=\"https:\/\/lossaboresdemexico.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Arranchini-rellenos-de-queso-con-salsa-marinera.jpg 680w, https:\/\/lossaboresdemexico.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Arranchini-rellenos-de-queso-con-salsa-marinera-585x710.jpg 585w, https:\/\/lossaboresdemexico.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Arranchini-rellenos-de-queso-con-salsa-marinera-600x728.jpg 600w, https:\/\/lossaboresdemexico.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Arranchini-rellenos-de-queso-con-salsa-marinera-247x300.jpg 247w\" sizes=\"(max-width: 606px) 100vw, 606px\" \/><\/a>MODO DE PREPARACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n<p>En una sart\u00e9n a fuego medio con el aceite, sofr\u00edan el ajo y la cebolla; agreguen el arroz, cuezan algunos minutos y agreguen el vino blanco, yo aqu\u00ed sugiero que usen uno buen vino blanco como el Monopole de Cvne tambi\u00e9n de la <strong>DOCa Rioja<\/strong> y despu\u00e9s lo disfruten con los arancinis m\u00e1s tarde. Es importante mover constantemente con una pala de madera o un miserable para que no se peguen en la sart\u00e9n. A\u00f1adan poco a poco el caldo de pollo hasta que el arroz est\u00e9 cocido. Retiren a un recipiente y deje enfriar completamente. M\u00e9zclenlo con dos huevos y el queso parmesano.<\/p>\n<p>Cubran los cubos de queso con el risotto, empanicen las bolitas pasando primero por harina, luego huevo y por \u00faltimo, pan molido. Fr\u00edan en aceite caliente hasta que est\u00e9n doradas.<\/p>\n<p>Sirvan con la salsa marinera.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los arancinis son un platillo de origen italiano parecidos a las croquetas solo que la receta es diferente. A mi particularmente me encantan y me gusta darlo como botana o como bocadillos para disfrutarlos frente a la tele. 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