{"id":15268,"date":"2017-02-12T21:35:37","date_gmt":"2017-02-13T03:35:37","guid":{"rendered":"https:\/\/lossaboresdemexico.com\/?p=15268"},"modified":"2019-05-03T20:10:51","modified_gmt":"2019-05-04T01:10:51","slug":"defiendo-ford-quieren-saber","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lossaboresdemexico.com\/defiendo-ford-quieren-saber\/","title":{"rendered":"S\u00ed… defiendo a Ford. \u00bfQuieren saber por qu\u00e9?"},"content":{"rendered":"

Por: Elsie M\u00e9ndez<\/em><\/strong><\/p>\n

En medio de una pl\u00e1tica entre amigos y colegas sobre las acciones que han ido pasando en torno al nuevo gobierno de Estados Unidos y las declaraciones de su nuevo presidente\u00a0en torno a empresas y manufactura que tiene presencia en M\u00e9xico, sali\u00f3 al tema la decisi\u00f3n de ciertas empresas del ramo tur\u00edstico de cancelar contratos y negociaciones con Ford, en respuesta de la decisi\u00f3n de no instalar una planta en San Luis Potos\u00ed y, un poco tambi\u00e9n, a manera de protesta frente a un gobierno norteamericano que parece tener declarada la guerra contra los mexicanos. Si bien entrar en el debate de lo que est\u00e1 haciendo o no el presidente del vecino pa\u00eds\u00a0me parece material para otro tipo de p\u00e1gina de distinto contenido editorial, s\u00ed entramos en una discusi\u00f3n sobre lo que, a mi parecer, es una decisi\u00f3n equivocada por casi todas las razones. Y les cuento por qu\u00e9.<\/p>\n

\"\"<\/a>Ford<\/strong> puede ser una compa\u00f1\u00eda norteamericana, eso es m\u00e1s que evidente. Sin embargo, tampoco podemos negar que la historia de la compa\u00f1\u00eda en M\u00e9xico es m\u00e1s grande y rica de lo que una decisi\u00f3n pueda poner en juicio. De entrada, una de las cosas que les recordaba en la mesa es que no estamos hablando de una empresa improvisada o reci\u00e9n llegada a nuestro pa\u00eds que aprovech\u00f3 el oportunismo comercial de hace algunos a\u00f1os, sino que est\u00e1 por cumplir 100 a\u00f1os en nuestro pa\u00eds y que, lo m\u00e1s importante de todo, ha dado trabajo a cientos de miles de mexicanos a trav\u00e9s de estos 92 a\u00f1os de historia. Y es aqu\u00ed donde se puso personal la defensa de una empresa que ha marcado no s\u00f3lo vidas de gente cercana, sino la m\u00eda propia.<\/p>\n

\"Fotografia<\/a><\/p>\n

B\u00e1sicamente, la vida de mis hijos y la m\u00eda se puede contar a trav\u00e9s de an\u00e9cdotas con Ford, puesto que el padre de mis hijos dedic\u00f3 su vida entera a una empresa que lo vio crecer y nos vio crecer como familia. Miles de kil\u00f3metros recorridos en las vacaciones de verano a bordo de alguno de los modelos Ford que compr\u00e1bamos en Alden Tacubaya<\/strong>, agencia que vimos nacer y crecer hasta ser una de las m\u00e1s grandes de la ciudad, nos unieron como familia, con los paisajes de nuestro M\u00e9xico hermoso de fondo, pasando por la ventanilla mientras descubr\u00edamos las carreteras del pa\u00eds para llegar a cualquiera de los destinos que se nos hubiera imaginado viajar en esos espacios de tiempo tan personales e irrepetibles. A\u00fan puedo ver el rostro de mis hijos cuando, conforme fueron creciendo, fueron recibiendo las llaves de un auto que deb\u00edan cuidar, mantener y disfrutar y que, evidentemente, todos ten\u00edan el logotipo de la marca y ven\u00edan de plantas armadores en M\u00e9xico, pues ninguno de los autos que tuvimos fue alguna vez importado. \u00abS\u00ed, pero al final es una empresa gringa que nos traicion\u00f3\u00bb<\/em>, me dec\u00eda uno de los interlocutores en este intercambio de ideas.<\/p>\n

\"\"<\/a>Ah\u00ed es donde, quiz\u00e1, tengo la mayor diferencia de opini\u00f3n. \u00bfEn serio creemos que la empresa ha traicionado al pa\u00eds? \u00bfEn serio somos tan cortos de miras para no ver la cantidad de trabajo que deja y que reparte ser parte, de manera directa o indirecta, de la familia Ford? Agencias, armadoras, productores… pero tambi\u00e9n la gente que vive de alimentar, dar casa, sustento, educaci\u00f3n a las familias que trabajan en esas agencias, armadoras y plantas de producci\u00f3n. Aqu\u00ed no se trata de hablar del se\u00f1or\u00a0que anda despachando en la Casa Blanca. Se trata de reconocer la historia de una compa\u00f1\u00eda que, incluso, si recuerdo correctamente las historias, los eventos y las fiestas que se organizaban hace a\u00f1os en la compa\u00f1\u00eda y a la que iba acompa\u00f1ando al padre de mis hijos, incluyen cosas como inversiones en educaci\u00f3n, apoyo a comunidades desprotegidas, inversi\u00f3n para infraestructura que termina vi\u00e9ndose reflejada hasta en el turismo.<\/p>\n

\"\"<\/a>Aqu\u00ed no les voy a hablar de coches, de la calidad del motor, de comodidad o de espacios y ventajas… b\u00e1sicamente porque \u00e9ste es un sitio y un medio especializado en viajes y gastronom\u00eda. As\u00ed que, si han estado leyendo hasta este momento, d\u00e9jenme pedirles que me acompa\u00f1en en una especie de recuerdo. Cuando comenc\u00e9 Los Sabores de M\u00e9xico y el Mundo<\/strong>, lo hice como el sue\u00f1o de recorrer M\u00e9xico y compartir esos lugares que, de pronto, parecen olvidados en las gu\u00edas de turismo tradicionales. Esos lugares a los que no podemos llegar f\u00e1cilmente tomando un avi\u00f3n y bajando en el aeropuerto destino. Todos conoc\u00edamos Acapulco, Canc\u00fan, Los Cabos… pero \u00bfOaxaca, Chiapas, Campeche, Veracruz? Hace 7 a\u00f1os, \u00bfrealmente Tlaxcala estaba en su lista de lugares por visitar? As\u00ed que comenc\u00e9 a jugar con los mapas y trazar rutas que pudieran ofrecer experiencias \u00fanicas a quienes compart\u00edan conmigo los viajes a trav\u00e9s de las letras y las fotograf\u00edas. Esa primera maleta llena de ilusiones y de planes por presumir lo mejor que tiene el pa\u00eds por ofrecer la ech\u00e9 en la cajuela de una Ford Escape<\/strong>, llen\u00e9 la cajuelita de guantes con discos de jazz y blues -mis g\u00e9neros favoritos-, tom\u00e9 una de mis primeras c\u00e1maras digitales y me di a la tarea de agarrar carretera rumbo al sur, con el puerto de Veracruz como destino final. Fue un viaje que me llev\u00f3 m\u00e1s de 10 d\u00edas, parando en pueblos min\u00fasculos donde compart\u00ed historias con cocineras tradicionales reales, no las que andan paseando las oficinas de turismo como modelos de pasarela; escuch\u00e9 a familias contando sus vidas, algunas separadas por la necesidad y la frontera, otras reunidas despu\u00e9s de a\u00f1os de buscar una mejor vida y encontrar el sentido de pertenencia de vuelta en casa; disfrut\u00e9 caf\u00e9 de olla a la mitad de la carretera con una se\u00f1ora que, armada con una cazuela, un anafre y algunas tazas de barro, le daba calidez a incontables viajeros que paraban a buscar un resquicio o una recarga de energ\u00eda.<\/p>\n

\"\"<\/a>En ese primer viaje de Los Sabores de M\u00e9xico <\/strong>-fue, incluso, antes de agregarle \u00aby el Mundo\u00bb a nuestro proyecto editorial-, contempl\u00e9 el hermoso puerto de Veracruz sin bajarme de la camioneta al llegar a mi destino. Y ah\u00ed, en silencio, c\u00f3modamente sentada, descubr\u00ed una vocaci\u00f3n que se ha convertido no s\u00f3lo en el eje de mi vida, sino en mi pasi\u00f3n absoluta: conocer y reconocer M\u00e9xico, descubrir lugares que sepan a M\u00e9xico y, entonces, empezar a buscar esos rincones fuera de nuestro pa\u00eds que tengan el sabor que nos remite a las calles de nuestra infancia, a los comedores de nuestras abuelas, a los desayunos dominicales de casa y, sobretodo, a la rica y deliciosa tradici\u00f3n que representan todas nuestras cocinas regionales.<\/p>\n

\"\"<\/a>Desde ese d\u00eda en 2010, en el que tom\u00e9 camino, he recorrido incontables kil\u00f3metros a bordo de esa camioneta de la que me desped\u00ed en 2012 y que renov\u00e9 por otro modelo m\u00e1s nuevo. He andado las carreteras tambi\u00e9n en un viejo Sable<\/strong> que a\u00fan tengo y que me he negado a vender, a pesar de los a\u00f1os, no s\u00f3lo porque el coche est\u00e1 entero, sino por los recuerdos que se guardan entre sus asientos y en el tablero que hoy marca m\u00e1s de 140mil kil\u00f3metros, todos ellos en M\u00e9xico y por todo M\u00e9xico. S\u00ed, claro… ha habido veces que, a bordo de \u00e9l, he extra\u00f1ado poder conectar con Bluetooth mi celular como lo hago en la camioneta cuando manejo en la ciudad, pero han sido tantas las historias contadas y vividas a bordo de \u00e9l que despedirme de ese auto es algo que a\u00fan no estoy lista para hacer.<\/p>\n

\"\"<\/a>S\u00ed. Podemos estar enojados con las pol\u00edticas y el discurso que tiene el nuevo presidente (as\u00ed, con min\u00fasculas, porque eso ha demostrado) de Estados Unidos. Es m\u00e1s, resistir y pelear contra ese discurso es una obligaci\u00f3n moral. Pero la lucha debe estar enfocada de manera correcta. Boicotear empresas que dan trabajo, reinvierten, apoyan y crean un sustento para miles de mexicanos me parece que es darnos un escopetazo en el pie. No me crean a mi. No le crean a mi historia. Busquen, investiguen y averig\u00fcen sobre la historia de Ford. Se vale pelear por la identidad nacional. Pero, \u00bfles digo algo? No se vale ir pateando a M\u00e9xico y a los mexicanos bajo el pretexto de pelear esa identidad. Y, mientras est\u00e1n en la b\u00fasqueda de esa identidad y en la defensa de los colores, estoy segura que tambi\u00e9n encontrar\u00e1n la pasi\u00f3n que habr\u00e1 de manejar su vida. La pregunta es… \u00bfa bordo de qu\u00e9 auto manejar\u00e1n esa pasi\u00f3n?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Cr\u00edtica culinaria, experta en comunicaci\u00f3n, marketing y relaciones p\u00fablicas para la industria de la hospitalidad. Lic en Administraci\u00f3n de Empresas Turisticas con diplomados en historia de la gastronom\u00eda mexicana. Mi mejor herencia, ser cocinera y amante fiel de lo sabores de M\u00e9xico.\",\"sameAs\":[\"elsiemendeze\",\"sabormexico\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/elsie-mendez-7741b410\/\",\"https:\/\/x.com\/@sabormexico\"],\"url\":\"https:\/\/lossaboresdemexico.com\/author\/sabormexico\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"S\u00ed... defiendo a Ford. \u00bfQuieren saber por qu\u00e9?","description":"Boicotear empresas que dan trabajo, reinvierten, apoyan y crean un sustento para miles de mexicanos no es la soluci\u00f3n a los problemas. 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Cr\u00edtica culinaria, experta en comunicaci\u00f3n, marketing y relaciones p\u00fablicas para la industria de la hospitalidad. Lic en Administraci\u00f3n de Empresas Turisticas con diplomados en historia de la gastronom\u00eda mexicana. 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