Por Elsie Méndez
El vino se ha convertido en el compañero inseparable en las mesas de los comensales y llamados «gourmands» o «foodies» de nuestro país y buscando algunas referencias para hacer nuestras recomendaciones encontramos esta lista de los mejores vinos para acompañar los platillos navideños que recomiendan en gayot.com. Como siempre en gusto se rompen géneros y es cuestión de paladares el que tengamos preferencias a ciertos tipos de vinos y uvas, lo importante es buscar la mejor experiencia culinaria para estas fechas y celebraciones tan especiales en familia.
Aquí las recomendaciones de los mejores vinos para platillos navideños
Champagne Louis Roederer Brut Premier
Los mejores Espumosos para las celebraciones decembrinas
Antes de la cena o junto con el evento principal, en una ocasión festiva nunca deben faltar las burbujas.
- Schramsberg Blanc de Blancs 2008
- Champagne Louis Roederer Brut Premier
- Freixenet Cordon Negro Brut
Vinos de uva Chardonnay en fiestas decembrinas
Una de las uvas de vinos blancos más populares en el mundo, Chardonnay es delicia para el paladar. Además, cuenta con más caracter que el promedio de blanco.
- Chappellet Napa Valley Chardonnay
- Bouchard Finlayson Missionvale Chardonnay
- Bouchard Pere & Fils Corton-Charlemagne Grand Cru
Los mejores vinos Rosé para armonizar con menús navideños
¿Norman Rockwell conoce a Cézanne? ¡Porqué no! La esencia mediterránea de un rosé seco mezclándose con la dulzura de salsa de arándano agrio o alguna otra salsa para acompañar nuestro pavo hara que cualquier amante del vino piense en rosa!
- Iron Horse Rosé de Pinot Noir
- Château de Trinquevedel Tavel Cuvée Tradicional
- Regaleali Le Rose
La uva Cabernet Sauvignon armonizando las fiestas
El rey de los varietales de uva de Burdeos y el más querido de Napa Valley, Cabernet Sauvignon es grande y acentuado!
- Beaulieu Vineyard Private Reserve Georges de Latour Cabernet Sauvignon
- Château Brane-Cantenac Margaux
- Clarendon Hills Brookman Cabernet Sauvignon
Maridando con Syrah los platillos de navidad y año nuevo
Un robusto varietal del Ródano irrumpe con fuerza en la escena americana y mexicana, Syrah esta es la uva de las fiestas de diciembre!
- Viñedos Beckmen Estate Syrah
- M. Chapoutier «Le Pavillon» Ermitage
- Penfolds Grange Shiraz
Y recuerden, cuando de armonización de vinos y comida se habla, nadie tiene la verdad absoluta, ya que es algo tan subjetivo que a unos puede gustarles o no ciertas combinaciones. Lo importante es disfrutar y no excederse.
