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Tostadas de queso de cabra y hierbas finas

por Elsie Mendez Enriquez

Siempre que hay un evento especial en la tele que reúne a la familia nos agarran las prisas de ver que botanas ricas y diferentes podemos ofrecer mientras todos disfrutamos el show. Para el gran momento de la entrega de los Oscar nada como preparar algo creado por el mismo chef a cargo del banquete de la ceremonia de premios. Así que aquí les dejo la receta de las tostadas de queso de cabra y hierbas frescas para disfrutar como una celebridad.

Ingredientes para las tostadas de queso de cabra y hierbas frescas

  • Seis rebanadas de baguette diagonales de 1/2 pulgada de grosor
  • Aceite de oliva virgen extra, para cepillar
  • 1/2 taza de queso de cabra fresco, ablandado (3 1/2 onzas)
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharada de cebollín picado
  • 1 cucharadita de tomillo picado
  • Sal y pimienta recién molida
  • 1 diente de ajo, cortado por la mitad
Tostadas de queso de cabra

Modo de Preparación

Lo primero que haremos será precalentar el horno a 350 °. Mientras toma temperatura vamos a untar el pan con el ajo molido y el aceite de oliva y vamos a hornear por alrededor de 7 minutos.

Mientras tanto, en un tazón, vamos a mezclar el queso de cabra con el perejil, el cebollín y el tomillo; condimenten con sal y pimienta. 

Saquen las tostadas del horno y extiendan el queso de cabra por encima. Pueden servir caliente o a temperatura ambiente.

Estas tostadas acompañan perfecto a las ensaladas.

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