El Streusel normalmente significa una cobertura de mantequilla, harina y azúcar. Lo que pasa es que nosotros estamos haciendo una especie de mezcla entre el clásico de la cocina alemana y el emblema de la cocina italiana.
Yo prefiero hacerlo con limón colma, el que tiene semilla. La acidez de ese limón ayuda al sabor combinando con el azúcar y la conserva que se crea. Y es importante que tengan una cazuela de cobre de buen tamaño …
Este es uno de esos postres que puedo hacer un domingo cualquiera para quitar el antojo de algo dulce porque la Crema de chocolate blanco y frutos del bosque se elabora muy fácilmente y nos da el placer de disfrutar …
Yo me acuerdo que de niña era un gran premio que me dieran una copita muy pequeña de rompope, le metía hasta el dedo para que no quedara una gota de este delicioso licor que inventaron las monjas en los …
Hacer la mantequilla noisette (es decir dorar la mantequilla hasta el punto de hacer mantequilla avellanada) es uno de esos ajustes simples que hacen extraordinario lo ordinario. En esta receta se ha cambiado el pie de caramelo clásico dejando que la …
Este tradicional postre michoacano además de delicioso es muy fácil de hacer, los chongos zamoranos son parte de nuestra cocina mexicana y los invito a que los hagan y disfruten. Esta receta fue publicada en el libro «Las Senadoras suelen …
