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Tag Archives: recetas de cocina comida mexicana

Receta Estofado de carne molida y frijoles a la mexicana

Receta Estofado de carne molida y frijoles a la mexicana

Adoro los estofados, son la concentración de sabores que se logran dejando que los ingredientes se cuezan de forma lenta y por horas, sacando hasta la última gota de sabor de cada uno de ellos. Una excelente forma de cocinar un estofado es con una olla de cocción lenta, que podemos dejar cocinando estas delicias y mientras tanto ir a …

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Receta Pictes de elote. Los tradicionales de Tuxtla Gutierrez, Chiapas.

Pictes de elote

“Pa que pícte…”, es un modismo chiapaneco para decir que hiciste algo en vano, como podría ser ir a Tuxtla Gutierrez, la capital del estado de Chiapas, y no probar sus tradicionales Pictes de Elote.Esta receta que te compartimos fue publicada en el libro «Las Senadoras suelen guisar» editado en 1964 INGREDIENTES Para los Pictes de Elote. 10 elotes macizos con …

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