Eran los años de la invasión del Pez León en el caribe mexicano y Juan Pablo trabajaba con las comunidades de pescadores de la Riviera Maya para intentar encontrar soluciones a una plaga que podría haber tenido consecuencias desastrosas para …
Esta receta de pez espada al limón y al ajo es increíblemente deliciosa. Que da como resultado un pescado tierno y lleno de sabor.
Decidimos buscar recetas que podamos compartir con ustedes para que hacer un platillo de cuaresma sea delicioso y fácil. Vamos a preparar un pescado con setas que, además de todo, sirve si están haciendo una dieta baja en carbohidratos.
A pesar de ser un pescado, el atún es considerado carne roja y en este caso optamos por armonizarlo con un vino joven de muy poco tiempo en barrica, que presenta mucha frescura en boca con un tanino amable que …
Esta es una de esas recetas de las que muchos se han olvidado y son parte de nuestra gastronomía mexicana, tan sencilla pero tan rica en tradición y sabores. El totomoxtle (hoja de maíz) no solo se usa para hacer …
Del recetario de la abuela Doña Eugenia Isabel Pineda esta riquísima receta de pescado empapelado que es muy fácil y rápida de hacer. ¿Quién con antojo? Para hacer este pescado empapelado necesitamos: 1 ó 2 filetes de pescado de su …
El restaurante Contramar es uno de nuestros favoritos para disfrutar de platillos elaborados con pescados y mariscos. Uno de sus platos mas populares son justamente las carnitas de pescado, y amablemente compartieron su receta para que puedan replicarlas en casa. …
