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Tag Archives: recetas

Fundación Grupo México lanza AHUACATL, un libro sobre arte culinario del “oro verde mexicano”.

Libro Ahuacatl

La obra presenta recetas exclusiva del destacado chef mexicano Jorge Vallejo.  Los fondos recaudados por ventas del libro serán destinados a un Centro Comunitario que atiende a personas de la tercera edad. MÉXICO, DF.- El impulso al talento y a los creadores mexicanos forma parte de los tres ejes de acción de Fundación Grupo México, que buscan el fomento de …

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Receta. Ensalada de pepinillos estilo chino

Ensalada de Pepinillos

La fundación Aqui Nadie se Rinde lleva a cabo un evento a través del cual los asistentes podemos disfrutar de un encuentro con los mejores chefs de la Ciudad de México, y a su vez ayudar a los niños que padecen cancer y a sus familia, con la aportación que llevamos a cabo al participar en Los Sabores de la …

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Madridfusion 2012 “Las Puertas del futuro, Generacion de talentos”

Por Elsie Méndez, Chef Ada Valencia y Catherina Castrejón. Imaginen 3 mujeres, amantes y verdaderas apasionadas de la gastronomía, una chef, otra en proceso y ésta que escribe, una simple ferviente admiradora de todo lo que sucede en el mundo culinario y sus creadores. Compartiendo un mismo apartamento en Madrid y de personalidades tan extremas que hasta en lo fisico …

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Receta. Peras al Mezcal

Otra delicia de nuestra adorada chef Lula Martín del Campo que nos comparte son las Peras al Mezcal. Un postre muy sencillo de elaborar y muy sabroso. INGREDIENTES Para las Peras al Mezcal Para las peras: 4 peras medianas  sin cáscara 250 gramos   de azúcar blanca ¼ de taza   de jugo de limón 1 ½ litros   de agua Para la …

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Receta. Pica pica de camarón

Pica pica de camarón

La chef Lula Mártín del Campo nos comparte esta sabrosa receta Pica Pica de Camarón, muy sencilla y perfecta como entrada o plato fuerte. INGREDIENTES Para el Pica Pica de Camarón Para los camarones: 12 piezas  de camarones medianos (3 por orden) 2 cucharadas  de aceite de oliva ½ cucharadita  de sal ½ cucharadita  de pimienta negra 12 palitos  para …

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Receta Bollitos (pan) de Queso

Quién se puede resistir al delicioso aroma de estos bollitos de pan de queso recién hechos, nosotros al menos no. En casa cuando lo cocino, no han ni salido del horno y ya están todos formados para robarme uno de la charola. Una receta muy sencilla y perfectos para acompañar nuestras comidas en casa. INGREDIENTES Para los bollitos de pan de …

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Receta. Pavo al romero, aromático y sabroso

El romero es una de mis hierbas de olor favoritas, a todo le da un toque tan aromático y sabroso, es casi imposible que algo no quede suculento con el romero. Ejemplo claro es este pavo al romero, que además se prepara muy fácilmente. Seguramente lo disfrutarán tanto como nosotros. INGREDIENTES Para el Pavo al Romero 1 pavo de 5 …

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Receta. Pavo adobado, el toque mexicano en las fiestas decembrinas

Esta receta le da todo el toque mexicano a uno de los platillos estrella de las celebraciones de navidad y año nuevo en México. Este pavo adobado es una de las recetas consentidas en casa y de las que repetimos invariablemente cada cierto número de años. ¡Qué la disfruten! INGREDIENTES Para el Pavo Adobado 1 pavo de 5kg 8 chiles …

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Receta Bacalao con Salsa de Mandarina

Aquí una deliciosa receta para la temporada navideña con el producto consentido de la temporada. Esta receta de Bacalao con Salsa de Mandarina es del Chef Rubén Amador. INGREDIENTES Para el Bacalao con Salsa de Mandarina 1 kilo  de bacalao fresco ½ kilo  de tejocotes 1 betabel  pequeño 8 espárragos ½ litro  de jugo de naranja 1 mandarina 1 taza  …

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Libro gastronómico del año “Mexico: una herencia de sabores”

Libro gastronómico Susana Palazuelos

Por su libro “México: Una herencia de sabores”, la chef mexicana Susanna Palazuelos obtuvo el Premio Gourmand en México en la categoría de “Cookbook of the year”. Dicho galardón se entrega anualmente en reconocimiento a los mejores libros sobre gastronomía y se divide en 41 categorías, más 18 para bebidas, informó un comunicado la editorial del texto. Tras recibir este …

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