Por Elsie Méndez @sabormexico La panadería mexicana es uno de los grandes tesoros de nuestras gastronomía. Su historia se remonta a la época virreinal, durante la cual floreció gracias al ingenio mexicano creando piezas con sugerentes nombres y formas que…
Las mantecadas son parte de la vida de cualquier mexicano, es un pan dulce que nos ha acompañado durante nuestra infancia.
Una de las cosas que más disfruto es ponerme a hacer pan. Y, específicamente, la época de hacer Rosca de Reyes porque me hace divertirme en la cocina y disfrutar una de las mejores tradiciones que tiene México. En el menú…
