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Tag Archives: notas

Como veo pago

Por Sophie Avernin @shorba Me obsesiona la crítica. La falta de ésta o más a menudo la mala crítica. Los críticos mediocres. Y la carencia de autocrítica, que muchas veces es lo que en verdad envenena las actividades en nuestro país. Hace unas semanas tuve una plática con un bloguero que aprecio y cuyo juico respeto en cuestiones gastronómicas. La …

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Vino Único, pasión y corazón en cada gota

Por Elsie Méndez @sabormexico Hace unos meses tuve oportunidad de visitar nuevamente las Bodegas de Santo Tomás en Ensenada, Baja California, el motivo, las vendimias, pero más importante aún, el celebrar con todo el equipo de esta empresa que tiene 127 años de historia unida a la elaboración de vino, la añada especial de su vino Único. La primera producción …

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