No es exactamente el tamal típico, pero créanme que el tamal de cacahuate es una delicia. Y para mi, un viaje de recuerdos.
mole
na de las cosas más ricas de poder viajar y regresar a Oaxaca —nos fuimos al encuentro de Cocineras Tradicionales y no saben qué delicia de viaje— es reconectar con platillos y tradiciones que han hecho de la cocina oaxaqueña …
Cuando todo esto pase, lo que necesitamos es reactivar nuestra economía. Y la mejor forma de hacerlo es comiendo y viajando. ¿A dónde? Aquí algunas ideas.
Encontré un poco de los diferentes sabores del Mole Listo para Servir Doña María después de que hicimos la receta de Trucha Empapelada con la que los acompañamos, ¿recuerdan? Y en estos días tranquilos me puse a revisar las recetas que más visitan …
Hace unos días, estando de viaje en Estados Unidos, escuché en una mesa a alguien contar la historia del merenguero típico de la ciudad de México. Más tarde, en este extraño vicio que tenemos por siempre probar lo que la …
Vamos a hacer unos sandwiches de puerco con Mole Rojo listo para servir del que usamos para otras recetas. Aprovechando ingredientes que podemos encontrar de manera bastante fácil y una receta infalible para un pulled pork con mole que hará …
Vamos a despedir el mole por un rato con una nota sabrosa y dulce. Como debe ser un buen postre. Y como hemos estado dándole vueltas al asunto de los helados y los sabores diferentes, vamos a hacer un Helado …
Siempre había tenido ganas de hacer mis propias salchichas para el asador. Y luego me puse a jugar con sabores muy mexicanos. Entonces hubo un fin de semana libre y me puse a hacer lo que quería, pero agregándole un …
La gran ventaja de esta época es que cada domingo tengo un pretexto para prender el asador e invitar gente a ver los partidos de la NFL. Pero si tampoco son fanáticos del fútbol americano, se vale prender el asador …
¿Cómo nunca se me ocurrió? Hay cosas tan simples y tan deliciosas que parecen hasta absurdas, pero el fin de semana pasado me cayeron de sorpresa unos amigos y mi refri parecía como de soltero en espera de la quincena. …