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Receta. Minguiche, en cada bocado el sabor de Colima

Minguiche

Chile, queso, jocoque y buenas tortillas, son los elementos básicos del Minguiche, un platillo de Colima. La receta que hoy les compartimos se publicó el libro «Las Senadoras suelen guisar» 1964. INGREDIENTES Para preparar el Minguiche 1 kilo de jitomates asados 3 chiles pasilla verdes, asados (chile poblanos) 1/4 de litro de crema o buen jocoque 3 quesos frescos de …

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