Tag Archives: México

Goût de France. O cómo Francia toma las cocinas de México y el Mundo Gastronomía Francesa en manos de los grandes en nuestro país

gout de france

Por: Carlos Dragonné 21 de marzo no sólo es el equinoccio. En realidad, para los que no nos preocupamos por el cambio de estación (más que en los productos a la mesa que llegan), hay algo mucho más interesante que sucede el 21 de marzo y que nos tiene con la saliva a tope. El Goût de France llega y …

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Nuevos destinos en México para descubrir en 2019

destinos en mexico

Por: Carlos Dragonné Es nuevo año y hay que viajar por México para seguir comiendo toda su gastronomía y descubrir nuevos rincones. ¿Hace cuánto que no se agarran el auto y se van a recorrer el país? Pues ahora vamos a poner nuestra lista de destinos en México favoritos para visitar de nuevo o, quizá, conocer por primera vez. Cascadas …

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Mariposa Monarca: Tips para disfrutar el santuario y dónde quedarse.

Mariposa Monarca

Por: Carlos Dragonné @sabormexico Es un símbolo de la belleza y la biodiversidad de nuestro país. Y a quién no haya ido alguna vez, es un básico para redescubrir por qué México es indiscutiblemente la tierra que tanto queremos. La primera vez que tuve la suerte de disfrutar el espectáculo de la Mariposa Monarca fue en 1986 y me tocó, …

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Galletas de Jengibre. Feliz navidad

Galletas de Jengibre

Acabo de tener una discusión en la oficina. ¿Cómo que nunca les habíamos compartido la receta de galletas de jengibre? Todos los años un pequeño hombre de jengibre está esperando en un plato para ser devorado todas las mañanas en casa. Así que prepárense a decorar también el árbol de navidad, porque es una tradición. Sólo hagan suficientes porque cuando …

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Es semana de Cerveza México. Y hay que saber ir

Cerveza Mexico

Esta semana es el evento anual de cerveceros en la ciudad de México: Cerveza México 2018. Y cada año hay varias razones para decirles lo que deben hacer y lo que no, así que para aprovechar al máximo el evento y que no anden perdiendo el tiempo porque hay mucha cerveza que probar, les dejo mi lista de recomendaciones. Cerveza México …

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Pollo Puttanesca. Ahora sí con un clásico.

Pollo Puttanesca

La semana pasada le dimos un twist a la cocina italiana para mexicanizarla. Esta semana vamos a hacer un clásico de la cocina italiana. Vamos a hacer un Pollo Puttanesca. Y es que cuando uno se encuentra una vajilla tan espectacularmente hermosa como la Colección Sicilia en línea, no puede evitar comprarla. Y para que luzca, hay que hacer que luzca Italia en …

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Hojaldre. ¿Cómo que nunca les he dicho cómo hacer pasta de hojaldre?

Pasta de Hojaldre

Tenemos recetas con pasta de hojaldre en el sitio. Y nunca les he compartido la receta de la pasta de hojaldre. Así que voy a corregir eso. Y lo voy a hacer porque me encontré unas ofertas de rodillos para amasar buenísimas. Entonces es mejor que se unan a la compra (fue mi cumpleaños, me lo merecía) y hagamos algo …

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Receta. Ramen, tocino y huevo pochado. ¿Cómo decir que no?

Hay compras que pueden parecer pequeñas o caprichosas. La realidad es que ninguna compra para la cocina es caprichosa y siempre serán útiles. Así me pasó con el Escalfador de Huevos que me encontré. Y hace poco estuve viendo las recetas que hemos compartido con ustedes y se me antojó un Ramen. Pero también un Kimchi. Pero quería usar mi nueva …

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Los mejores libros de cocina para este verano y dónde comprarlos

Es verano, así que es momento de ponernos a cocinar con la familia y para la familia o, incluso, sólo por el gusto de cocinar para nosotros. Y siempre es bueno tener una colección de libros interesante, así que nos metimos de lleno a la Amazon que es donde los encontramos al mejor precio y aprovechar el envío a casa. Estos son los …

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Receta. Ensalada al Grill. Sí, se puede. Obvio lleva tocino.

Ensalada al Grill

Estoy seguro que anduvieron checando las recetas para carne y hamburguesas que publicamos en las últimas semanas. Y también estoy seguro que se les olvidó pensar en la ensalada, así que vamos a solucionarlo de manera fácil. Vamos a usar nuestro grill. Vamos a sacarle provecho a nuestras compras. Y vamos a decir que comimos sano con una Ensalada al Grill. …

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