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Tag Archives: Los Sabores de Mexico

5º Festival del Queso en Tabasco, tradición sin fronteras

Como parte de las actividades gastronómicas y de turísticas del Estado de Tabasco, llega la quinta edición del Festival del Queso “Tradición sin Frontera”, el cual se llevará a cabo del 25 al 27 de agosto teniendo como sede el Centro de Convenciones del municipio de Tenosique, lugar ideal para la realización de este encuentro. El Festival del Queso tendrá …

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Las uvas, tipos y usos variados… no, no todas son para vino

Existen diferentes tipos de uvas y por ende formas variadas para su consumo y uso… si, no todas son para jugo o vino, por eso queremos compartir con ustedes esta información debido a que México destina una superficie mayor a las 29 mil hectáreas para cultivo de uva fruta, la que se distribuye para consumo en fresco e industrialización, ya …

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Receta de Pastel de Tres Leches con Ron y Chocolate

Receta de Pastel de Tres Leches con Ron y Chocolate

Esta Receta de Pastel de Tres Leches con Ron y Chocolate es una versión del tradicional a la que se le añade café, cacao, chocolate y una dosis del exquisito ron. Esta receta es adaptada de la que Fanny Gerson publicó en su libro “My Sweet México” una delicia que no pueden dejar de disfrutar. INGREDIENTES Para el pastel Mantequilla, para …

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Se declara 17 de agosto como el “Día Nacional de las Abejas”

A partir de este 2017, la Cámara de Senadores declaró el 17 de agosto de cada año, como el “Día Nacional de las Abejas”, a fin de que se reconozca y valore la importancia ambiental, social y económica que estos insectos nos proporcionan.  En México, la apicultura tiene una gran importancia socioeconómica y ecológica, ya que es una de las …

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Receta de Mayonesa hecha en casa

Receta de Mayonesa hecha en casa

Elaborar la mayonesa en casa resulta ser mas barato, mas sabroso y de mejor calidad. Además, si logran hacer bien la mayonesa podrán hacer muchas otras porque la mayonesa es la receta madre de muchas otras salsas como: el aderezo mil islas, el aioli y rémoulade. Es importante que todos los ingredientes que usen para elaborar la receta de mayonesa …

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Receta Hojarascas, las galletas que comia de niña la chef Edna Alanís

Texto original de la chef Edna Alanís en su publicación en facebook, y que amablemente nos permitió compartirla aquí con ustedes con la receta de las galletas que comía de niña en su natal Monterrey.  Esta receta me la compartió mi mamá del recetario de mi abuela, hojas rotas, otras manchadas de grasa y escrito de puño y letra de …

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Restaurante Cascabel, cocina mexicana casera y con corazón

Por Elsie Méndez @sabormexico El restaurante Cascabel de la reconocida chef Lula Martín del Campo llega a Santa Fe para llenar de sus aromas y exquisitos sabores a quienes habitan o trabajan en esta zona del poniente de la ciudad de México. Recetas tradicionales de la cocina mexicana que nos evocan la cocina hogareña de abuelas y madres de muchas …

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Receta básica para masa y salsa de pizza

Generalmente son los fines de semana cuando el antojo de una pizza se aparece de pronto, aunque también sucede entre semana; la pizza es ese platillo goloso y sabroso por el que uno siente una necesidad imperiosa y no logra quitarse de la mente hasta no tener un gran trozo de la misma en la boca. Pues bueno, para que …

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¿Por qué pican los chiles? La capsaicina, el elemento químico responsable

Por Alfonso González, Country Manager de CAS Hispanoamérica México es el país que presenta la mayor diversidad de pimientos picantes, y aquellos constituyen uno de los grandes orgullos de la nación. La lista de los diferentes tipos chiles es larga: el poblano, al ancho, el jalapeño, el chipotle, el serrano, el de árbol, el piquín, el habanero… son más de …

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México Food Week 3era edición, la alta cocina al alcance de todos

Con el objetivo de ampliar el acceso a la alta cocina, ofreciendo al público general la posibilidad de conocer restaurantes premium y degustar platos únicos a precios accesibles, México Food Week se llevará a cabo del 26 de junio al 9 de julio de 2017. Uno de los atractivos de este evento es que ​los comensales tendrán la oportunidad de …

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