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Tag Archives: Los Sabores de Mexico

Oficios Culinarios 2019, el gran encuentro con la gastronomía mexicana

Oficios Culinarios

Por Elsie Méndez Acapulco será sede de la primera edición del congreso Oficios Culinarios, el congreso que reunirá a más de 150 profesionales del sector restaurantero, hotelero y de proveeduría. El gran encuentro con la gastronomía mexicana se celebrará los días 17 y 18 de octubre en el Hotel Mundo Imperial Princess Acapulco. Además de las conferencias, se llevará a …

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Cacao, el super alimento de los dioses que no puede faltar en tu dieta

Consumir cacao en su forma más pura y natural, brinda a nuestro organismo grandes beneficios como un mejor estado de ánimo y la energía necesaria para realizar todas nuestras actividades.Sin duda, uno de los mayores placeres de la vida es la comida y si se trata de algo dulce, mucho mejor. El chocolate en todas sus formas, se ha convertido …

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Peras al vino tinto con romero y jamaica. Un postre sencillo y sabroso

Peras al vino tinto

Por Elsie Méndez @sabormexico Inspirados en un clásico, se nos ocurrió que podíamos hacer una adecuación y agregar un toque mexicano a este sencillo platillo. Las Peras al vino tinto con romero y jamaica es el postre perfecto para los fines de semana o reuniones de último momento. Aquí va la receta. INGREDIENTES Para las Peras al Vino Tinto con …

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Conoce la lista de los 120 mejores restaurantes en México de la Guía Mexico Gastronómico

Guía México Gastronómico, 120 mejores restaurantes

Por Elsie Méndez Elegir a los 120 mejores restaurantes de México se ha vuelto una tradición para quienes formamos parte del Consejo Editorial de Votantes de la Guía México Gastronómico editada y publicada por la empresa Culinaria Mexicana, que desde hace 10 años se ha dado a la tarea de reunir a los expertos y reconocer el trabajo de los …

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Kikkoman lanza su nuevo producto: Salsa de Soya con Chiles Serranos

Kikkoman Salsa de Soya con chiles

Por Elsie Méndez Algunos dicen que fue en un mercado, otros que fue en una popular cadena de sushi en México, la realidad es que nadie sabe a quien fue que se le ocurrió por primera vez el combinar sus chiles serranos toreados y asados en rodajas con la salsa de soya y así acompañar sus rollos y platillos favoritos …

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Receta. Sopa Fría de Aguacate, Pepino y Menta con Kéfir

Sopa Fría de Aguacate, Pepino y Menta con Kéfir

Si no está familiarizados con el kéfir les cuento. Es un súper alimento probiótico, similar al yogur, pero más delgado, y más de estilo mediterráneo/marroquí, y perfecto para incorporar a todo tipo de platos, desde batidos para el desayuno hasta postres. Esta sopa fría de aguacate, pepino y menta con kefir es ultra refrescante en un caluroso día de verano …

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Los mexicanos viajamos para comer bien, la gastronomía del destino es la clave.

Los mexicanos viajan para comer bien

Si hay algo en lo que la mayoría de los viajeros estamos de acuerdo es que la comida es un factor muy decisivo al elegir el destino. Los viajes culinarios son uno de los motivadores de viajes más importantes, por eso los mexicanos viajamos para comer bien y estamos pensando en hacer un viaje enfocado a la gastronomía, e incluso nos gusta …

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Duelo de Bodegas en el Wine Festival, del Secrets Resort & Spa

Wine Festival Secrets Resort & Spa Huatulco

Por Ángel Rivas En una cena maridaje el reto es hacer que el vino armonice con los platillos, pero en el Sexto Wine Festival, del Secrets Resort & Spa, dos vinícolas de Baja California buscaron la forma de integrar sus etiquetas al menú sin que ninguna de las dos brillara sobre la otra. En esta cena las bodegas Monte Xanic …

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Receta. Papas curly con huevo y salsa roja

Receta. Papas curly con huevo y salsa roja

Amo las papas curly, las cuales pueden acompañar desde una rica hamburguesa, hasta ser solo el bocadillo para darle gusto al antojo. Pensando en lo mucho que me gustan y recordando lo bien que van con el huevo teniendo la tortilla de papatas como referencia, he aquí un rico plato para desayuno o la cena o la hora que les …

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El Restaurante más hermoso del mundo está en México

El restaurante más hermoso del mundo

El restaurante Ixi’im, ubicado en Yucatán, recibió el premio Prix Versailles 2018 como El Restaurante más hermoso del mundo. El pasado 15 de mayo se llevaron a cabo los premios internacionales Prix Versailles otorgados por la UNESCO, en asociación con la Unión Internacional de Arquitectos, mismos que se realizaron en los headquarters ubicados en París, Francia.  El Prix Versailles reconoce lo mejor de la …

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