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Tag Archives: Gastronomia Mexicana

Receta Dip de queso fundido al tequila

Cocinar siempre me relaja, me ayuda a poner a mi cerebro en pausa de las preocupaciones y me lleva a un estado de tranquilidad total que pocas cosas lo logran. Si a eso añadimos que prefiero hacer las cosas en casa en vez de comprar esos horrendos dips del supermercado llenos de químicos y conservadores, es todavía mejor, porque a …

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Receta Papas reja en salsa verde, estilo chilaquiles

Usar las papas reja para este platillo les da un giro diferente y muy divertido a esta versión de chilaquiles con verdura. Recuerden que las papas son ricas en potasio, vitamina C y son bajas en colesterol, así que para los niños puede resultar un plato nutritivo con el cual vamos a aportar beneficios a su dieta diaria. Bajen el nivel …

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Receta Mole de Olla Verde, con sabor a Veracruz

Mi mamá dice que el Mole de Olla Verde estilo Veracruz siempre ira mejor con carne de cerdo, aunque hay la opción de hacerla con carne de res o de pollo. Ahora bien, esta receta que les compartimos de Mole de Olla Verde con sabor a Veracruz es que le agregamos algunos ingredientes que son parte de la receta de …

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Receta Piernas de Pollo rostizadas con salsa de chabanano y tequila

Esta receta de Piernas de Pollo Rostizadas con Salsa de Chabacano y Tequila no podría ser más sencilla. solo 4 ingredientes para elaborar este rico platillo. Esa combinación de los sabores dulces y picantes y sutilmente salados es lo que más me gusta de esta receta . Esta misma salsa se puede agregar a el pavo de navidad o una pierna …

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Receta Tacos de Huevo con papas y adobo

El desayuno del fin de semana siempre es algo en lo que ponemos mucho empeño porque es la forma en la que salimos de la rutina semanal y podemos darnos el gusto de algunos antojos y dedicar más tiempo al cocinar para nosotros mismos o la familia. Esta receta de tacos de huevo con papas y adobo es muy sencilla …

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Receta Costillas marinadas con salsa de soya y ajonjolí

Las carnes asadas son uno de esos platos confortables y fáciles de hacer que a todos nos encantan. El truco siempre está en los ingredientes que usamos para marinarla y el término en el que se deja la carne para que esta quede en un punto perfecto. Se que muchos prefieren la carne sobre cocida pero eso le resta sabor y …

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Receta Brochetas de papa a la parrilla con lluvia de limón y hierbas

Porque no todos los días es bueno comer carne, aquí una opción para unas brochetas con papa a la parrilla con lluvia de limón y hierbas que harán de nuestra comida o cena algo sabroso. Las papas son una maravilla si están a dieta, porque les permite sentir esa sensación de saciedad con un ingrediente sin colesterol y sin gluten. Disfruten! …

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Receta Ensalada de pollo y frijoles con aderezo de tequila y limón

Todo en un solo platillo, con el mínimo esfuerzo y muy sabroso. Estas son las recetas que adoro y que más me gusta compartir, porque se que no todos tienen tantas horas para invertir en la cocina, pero todos quieren comer rico. Esta ensalada de pollo y frijoles con aderezo de tequila y limón es perfecta para el fin de …

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Festival MXFEST, experiencias que unen la cocina y vinos de Baja California

La bodega de vinos mexicana Monte Xanic presento la 1a Edición del Festival “MXFEST Estilo Bajaurbano 2017” uniendo en un maridaje perfecto la experiencia de la cocina y el vinos de Baja California. Durante el mes de Mayo y Junio, restaurantes de la Ciudad de México, Guadalajara, Veracruz, Oaxaca y Puebla ofrecerán experiencias y menús inspirados en el estilo de Baja, acompañados de …

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Receta Filetes al tequila y limón a la parrilla

Para esos fines de semana de sol radiante, se antoja una rica carne asada, unos buenos cocteles con tequila, o derecho como más les guste, y disfrutar de la compañía de los amigos y familiares. Aquí una receta de uno de los chefs más famosos del canal Food Network, Guy Fieri, con algunos cambios para hacerla más a nuestro estilo. …

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